CSA 模式与农产品风险防控探析 ＣＳＡ模式如何防控农产品安全风险 （一）农产品安全风险的表现形式农产品与食品是两个概念，根据２００４年９月１日印发的《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，食品是指经加工、制作的产品，农产品是指种植业、养殖业产品；《中华人民共和国农产品质量安全法》中法定的农产品，则是指来源于农业的初级产品，包括动物、植物、微生物及其产品。根据供应链各环节，可以将农产品安全风险分为种植、养殖安全风险、运输配送安全风险、加工安全风险、贮藏安全风险、销售安全风险等。从生产环节来看，农户生产规模狭小，经营分散，农产品分级和包装技术水平低，溯源管理困难；在农产品加工环节，大量家庭作坊式的小型食品企业根本不具备生产合格产品的必备条件；在流通过程，由于包装、储藏、运输等设施落后和管理不善容易造成食品二次污染；食品摊贩仍然占有很大比重，监管跟不上，形成食品安全的隐患［２］。根据供应链的特征和农产品本身的安全特性，可以将农产品供应链安全分为质量安全风险、数量安全风险、价格安全风险、合作安全风险等。质量安全风险是决定数量安全风险、价格安全风险、信息安全风险和合作安全风险的基础安全风险。（二）ＣＳＡ模式防控农产品安全风险的优势分析农产品定价话语权的缺失导致收购量的多寡与农户收入成正比，产量越多，收入就越可观，因此，农户出于经济利益的考虑，选择性地忽略了农产品品质上的要求。在农产品安全问题频发的当下，提倡健康、自然的生活方式，希望重建农村与城市社区和谐进展、相互信任的关系，并为消费者提供健康、安全农产品的ＣＳＡ模式进入公众视野。农产品安全风险种类复杂多样，对于任一防控机制的选择都不存在一以贯之的最优机制。本文着重讨论ＣＳＡ模式在防控农产品安全方面凸显出的优势主要包括：１．社区参加：组织化克服信息不对称风险。信息不对称是农产品安全风险产生的本质原因。农产品是“经验商品”和“信用商品”的组合体，只有在食用之后才能推断其是否致病，所以说农产品是一种经验品。然而，消费者常常不能确定食用某种农产品后是否会致病，所以说农产品是一种信用品［３］。对于农产品消费者来说，农产品供给者具有明显的信息成本优势，两者之间存在严重的信息不对称，农产品消费者获得农产品安全信息的成本高昂，不可能在购买农产品时收集所有相关的农产品安全信息。并且，农产品安全信息具有专业性、技术性特点，普通的消费者不具...
