第 2 节 生命活动的主要承当者——蛋白质一、教学目标知识与能力目标1.通过观看氨基酸演示动画，结合教材学习，能够说出氨基酸的结构特点，以与氨基酸形成蛋白质的过程。2.通过观看蛋白质相关演示动画与讲解视频，结合老师引导性讲解，能够概述蛋白质的结构和功能，说明蛋白质是生命活动的主要承当者。学科素养1、基础知识（氨基酸的结构特点、氨基酸形成蛋白质的过程、蛋白质的结构和功能）；2、基本技能（培育独立思考等良好的个性品质与从生活中发现问题的敏锐视角）；3、基本思想（由原氨基酸的结构特点，以与氨基酸形成蛋白质的过程，认同蛋白质是生命活动的主要承当者）；4、基本活动经验（培育学生跨学科分析综合能力以与收集资料、分析资料的能力）。教学重点1.蛋白质的结构与其多样性。2.蛋白质的功能。教学难点蛋白质的结构与其多样性。教学容分析蛋白质的结构（基本组成单位、结合方式、结构多样性）是本节教学的重点和难点，也是本章的难点，可通过学生观看视频，认识蛋白质的重要性与作用，并激发学生探究蛋白质结构的兴趣。关于蛋白质的结构利用分层教学的方法，遵循元素──氨基酸──二肽──多肽──蛋白质这些结构层次来认识，由易到难，由浅入深。在讲述氨基酸的结构时从氨基酸分子的种类与结构引入，讲清氨基酸的结构通式和结构特点，构建学生的空间思维。氨基酸脱水缩合形成多肽时，要注意讲清脱水缩合、肽键、二肽和多肽、肽链的概念。关于形成多肽的过程中相关计算，氨基酸、肽键数、脱去的水分子数与形成的化合物的名称可用模拟探究让学生比较理解记忆。老师采纳讲授法直接讲授蛋白质的结构多样性时要指出其原因与与氨基酸的种类和数目、排列顺序，肽链的空间结构关系，由于结构决定着功能，进一步揭示出蛋白质的功能。从而表达出蛋白质的功能与结构相适应的生物学观点。另外，在教学中可通过鼓舞性语言充分调动学生积极性，让学生踊跃回答以下问题；利用图片、投影和教材中的示意图帮助学生分析，让学生理解难点和重点容；设计几个题目，在参加中理解多肽形成过程中的数量关系。学情分析由于高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞中氨基酸分子组成是微观、抽象的容。教材考虑到分子水平的容比较抽象，为了加强学习容与生活的联系，提高学生的学习兴趣，在学习时为了降低难度，我们根据一条主线来进行，即组成元素（C、H、O、N）→基本组成单位（氨基酸）→肽链→蛋白质分子，再由结构...
