关于实施食用盐碘含量标准知识问答----------------------- -----------------------日期：实施食用盐碘含量标准知识问答1．《食用盐碘含量》标准什么时间发布?答：2024 年 9 月 15 日，由卫生部发布《食用盐碘含量》标准，标准号为 GB26878-2024。2．《食用盐碘含量》标准什么时间实施？答：2024 年 3 月 15 日，《食用盐碘含量》标准在全国统一实施。 3．《食用盐碘含量》标准的具体容是什么？答：《食用盐碘含量》标准规定了食用盐产品碘含量的平均水平(以碘离子计)为 20mg/kg 至 30mg/kg，碘盐中碘含量均匀度的允许波动围为±30%。各省（区、市）人民政府的卫生行政部门可根据当地人群实际碘营养水平，选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。4．《食用盐碘含量》标准制定原则是什么？答：《食用盐碘含量》标准制定原则是：因地制宜、分类指导、科学补碘。各地可根据本省实际情况自行确定碘盐中的碘含量，使人群碘营养处于适宜水平。5．《食用盐碘含量》标准与原来标准有何不同？答：《食用盐碘含量》标准与原来标准相比主要有 3 点不同：（1）碘盐中碘含量的平均水平（以碘元素计）由原来的加工水平35mg/kg 下调至产品水平 20 mg/kg —30mg/kg。（2）缩小了食用盐中碘含量均匀度的的允许波动围，由原来的35mg/kg±15mg/kg（相当于±43%）调整为所选食用盐碘含量平均水平±30%。（3）新标准中的食用盐碘含量可以选择 20mg/kg、25mg/kg、和 30 mg/kg 三种加碘水平，各省（区、市）可结合病区类型、居民饮用水碘含量、饮食习惯，以与孕妇、哺乳期妇女等特需人群的碘营养状况，以省（区、市）为单位供应一种、两种或三种碘含量的食盐。6．为什么要因地制宜调整盐碘含量？答：碘缺乏病监测数据显示，我国幅员辽阔，食盐的摄入量区别较大，多年来由于生活水平的提高饮食结构也发生了变化，因此不同地区人群尿碘水平高低不一，统一的盐碘含量标准不能满足人群尿碘水平都处于适宜水平。为此，《食用盐碘含量》标准允许各省（区、市）自行确定盐碘含量平均水平，使人群尿碘含量较高的地区回归适宜水平。7．我国以前是否调整过食盐碘含量标准？答：1994 年，国务院办公厅转发《中国 2000 年消除碘缺乏病规划纲要》（国办发〔1994〕88 号)中明确规定，我国盐碘含量(以碘离子计)是：加工为 50mg/kg，出厂不低于 40mg/kg，销售不低于 30mg/kg，用户不低于 20mg/kg。此后，进行了两次盐碘含量标准的调整。第一次调整在...
