防损手册为了切实加强公司的安全工作、规安全行为，更好地维护企业形象与利益，确保一方平安，特制定本手册
第一章防 损第一节 防损的概念与意义一、防损的含义：1、控制损耗1）损耗：超市损耗是指其所经营商品的帐面金额与实际盘存金额的差
2）损耗的表现形式：据统计资料显示，损耗中 7%是顾客偷窃，5%是厂家工作人员偷窃，损耗中 88%是由于作业错误、生鲜处理不当以与部员工人为的利用在经营管理活动中存在的漏洞，谋取私利，造成的损耗
3）损耗的来源：一个大型超市从选址、基建、招商，再从开业与日常的收货建帐列、促销、收银，自营商品的采购、库存的盘点、商品的出售、营业外收入的稽核，行政、生产耗材的采购、固定资产的维护、保养、管理等，都无疑有着很大的人为损害因素
公司财产的任何一项损失、损坏、企业商誉的损害、损益都应在防损畴之
业态的需要，决定了防损工作的艰巨性，也决定了防损部门在企业的重要性
2、安全保障 卖场安全包含三层含义： 1）商场以与来店顾客、本场职工的人身和财物在商场所控制的围不受侵害，商场部的生活秩序、工作秩序、公共场所秩序等部秩序保持良好状态
2）商场安全不仅指商场与其人员的人身和财产不受侵害，而且指不存在其他因素导致这种侵害的发生，即商场安全就是商场不发生危险以与对潜在危险因素的排除
3）商场安全是把商场的各方面的安全因素作为一个整体加以反映，而不是单指商场的某个方面
商场安全是指：1、无危险性存在 ，2、无其他因素可能导致发生危险
假如卖场 A、危险性明显存在；B、危险并非无法预见，而且已存在一段时间，商场确实有足够的时间去改善；C、商场方面明知有危险存在而不去改善；D、由于上述任何因素存在，受害人因此而受到损失与损害，商场方面必须承担责任
商场安全围广泛，按其容和性质的不同，可以分为：A
生产安全 B
交通安全 C
食品卫生安全 D
社会治安安全等
