早茶名点大全 "到假如咩有饮茶，就如同没有去过一般
"谈与的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔
每逢周末或假日，人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹”茶（叹在粤语中有享受之意）
与其说是吃早茶是为了填饱肚子，不如说它是一种生活方式和愉快的消遣
粤式早茶的历史，可追溯到清咸丰同治年间，那时早茶铺类似于街边支摊，提供茶水与三两茶点供路人歇脚闲话，以茶为主点为辅
有“一厘馆”、“二厘馆”，厘即价格，近似于茶+点的套餐
虽然条件略显简陋，但客人络绎不绝，啖早茶文化逐渐流行，路边摊渐渐演变成茶馆、茶楼，而点心的种类也逐渐的丰富起来，渐渐演变成为以点心为主，茶已退位为配角
对于人来说，粤式早茶的可贵之处或许在于：饮茶代表着普通人也可以企与的精致生活
不管你是富甲一方的大佬，还是整日为生活奔波的劳苦大众，都可以在饮茶中找到独属于自己的享受
过去的“一厘馆”，其实原来主要是为穷人提供的休闲场所，直到光绪年间，才慢慢开始出现一些档次比较高的茶馆，主要来消费的人群都是文人墨客、富绅巨贾等上流人士
但即便如此，早茶并没有沦为富人的专利，贩夫走卒也依旧欣欣然的去享受自己经济围能够承受的早茶
正因如此，才有了闲句：“有钱楼上楼，无钱地下踎”（粤语，意为蹲）
说是早茶，其实并不拘泥于早晨
最大的酒楼一般都有早、午、晚三次茶市，早晚两次顾客最多，大酒楼可同时容纳几百人就餐、喝茶，堪称一景
吃早茶的客人们往往分为不同的批次，最早的一拨是早起的老年人，然后是上班族，接着是早茶连着午茶一起解决的晚起族，早茶、下午茶一直延续到夜茶，人的早茶变成了全天候的餐饮选择
而且去饮茶，常常可以一坐三四个小时，除了是满足口腹之欲外，实在也是串亲戚、会朋友、谈生意、搞公关的好场所，这也是早茶异常发达的原因
“一盅两件”，是人吃早茶时的习惯搭配，指的是一位客人点上一种茶和两种点心最合适，人多的话按倍数累加后合桌分享即可
