水果干一．产品定义水果干，即水果经拣选、洗涤等预处理后，脱水至水分含量为 15～25%的制品
水果干不但含有丰富的膳食纤维，而且容易消化，其价值不亚于新奇水果
最主要的是方便携带，而且容易保存，是老少皆宜的零食伴侣
二．外部环境分析1、地质学分析（1）领土中华人民国成立后，中国的领土围是：东起和乌里江交汇处，西至帕米尔高原，南到曾母暗沙，北到漠河
中华人民国位于亚洲大陆的东部、太平洋西岸
陆地面积约 960 万平方公里，仅次于俄罗斯和加拿大，是世界上第三大国
（2）地形中国地形复杂多样
地势西高东低，成三级阶梯：西南部是“世界屋脊”，全球平均海拔最高的高原青藏高原，地势最高，为第一阶梯；以昆仑山脉、祁连山脉、横断山脉为界，向东向北下降为一系列高原和盆地，为第二阶梯；在大兴安岭、太行山、巫山、武陵山、雪峰山一线以东多为平原和丘陵，为第三阶梯
中国山区宽阔，山地、高原和丘陵约占全国土地总面积的三分之二；中国地理有四大高原，四大盆地和三大平原之说，依次为青藏高原、云贵高原、高原和黄土高原；塔里木盆地、准噶尔盆地、柴达木盆地和盆地；东北平原、华北平原和长江中下游平原
另有形区东南丘陵
长江和黄河是中国最长的两条河流，其他主要河流有、珠江、淮河等
塔里木河是中国最长的流河
（3）气候中国的气候特点是：季风气候明显，冬夏风向改变明；大陆性气候强，温差大，降水年际变化大；气候类型复杂多样；水热同期
我国气候的上述特点，对农业生产有很大影响
第一，雨热同季
夏季降水最多，又是高温季节
我国气候的上述特点，对农业生产有很大影响
第 二，复杂多样的气候，使我国动植物种类丰富多样，为我国进展多样的农、林、牧、副业生产提供了十分有利的条件
（4）地形气候对水果分布的影响水果的地域分布比粮食还要严格
在我国，热带、亚热带水果椰子、芒果、菠萝、桂圆、荔枝、柚子、香蕉等最怕 0℃低温，因而只分布在华南
