高职酒店管理专业建设讨论论文6 篇 第一篇：高职酒店管理专业学生实习探讨 顶岗实习和岗位见习是目前高职教育实现“校企合作，工学结合”重要途径之一，在许多高等职业院校中，大多数的酒店管理专业都会采纳“2+1”的人才培育模式，即两年学校学习加一年企业实践的形式，该模式直接凸显出了实习环节的重要性，然而在学生实习的过程中，却存在诸多的问题。因此，针对学生的实习情况进行调查讨论对学校日后安排学生酒店实习及实习管理具有十分重要的意义。 一、实习过程中存在的问题 （一）实习酒店方面存在的问题 1.人才培育及职业生涯进展不明晰 学生进入酒店，原本就是角色的重大转变，实习酒店多采纳岗前集中培训，没有系统的培训，对于初入职场的学生来说不利于他们角色的转换，甚至由于培训不到位而导致业务工作的不法律规范给酒店带来经济上的损失。调查发现，有将近一半的学生同意在职业生涯明晰的情况下继续留在实习的酒店，他们对于酒店而言是不可多得的人才。但也不乏有些酒店只是将学生视作廉价劳动力来使用。 2.薪酬模式不合理 学生实习所在的酒店为了压缩人力成本，提高酒店收益，给实习学生的薪酬往往远低于酒店正式员工的，通过问卷调查显示 ，70%学生的工资仅仅只有同岗位正式员工工资的一半；另外，学生实习的岗位虽有所不同，但是酒店给出的工资却是相同的。同工不同酬和同酬不同工的尴尬直接打击了学生的积极性。3.缺乏轮岗机制大多数的学生是抱着学习的心态进入酒店，并且同意在实习期间通过轮岗的模式参加到不同岗位中的工作中去，但是由于酒店考虑到人力培训成本等因素，往往在实习期内将学生固定安排在某一个岗位上工作，随着学生在岗位上学习的业务技能越来越熟练，对实习岗位的工作兴趣度也逐渐降低。 （二）学校方面存在的问题 1.老师对实习学生指导欠缺 在调查中发现，35%的学生认为在实习过程中，老师没有对他们的实习起到指导的作用，这其中包含职业技能方面、人际关系方面及生活方面等，在调查过程中，许多学生表示，出了校门就像断了线的风筝，指导老师很少会和他们主动联系，甚至有些学生在实习结束后都不清楚自己的指导老师是谁。 2.学校维护学生利益滞后 实习生在酒店中实习，难免会遇到职场中常见的工伤或者自身利益被损害的情况，作为初入职场的学生在遇到此类情况时，难免会手忙脚乱，不知所措，而学校一般距离实习酒店较远，若不能及时了解相关情况，就有可能在学生利益受到侵害后才实行措施...
