中国最好的调酒师学校 下面的这些要点就是我从调酒师面试的试题概括出来的，你可以利用这些要点就知道要准备的东西跟要注意的东西。 1、酒水服务工作： （1）作好服务前准备工作，包括鸡尾酒装饰物的原材料、果盘的原材料和调酒时所需要的配料等； （2）高效高质量地按顾客需要供应酒水和果盘，准确无误地制作、提供常用鸡尾酒； （3）按程序及时补充需要冷藏的酒水与饮料及各种棉织品、杯具； 2、吧台物品管理及清洁卫生工作： （1）每日按需领取、保管、销售饮品、棉织品、水果； （2）整理和保养吧台酒水和杯具，器皿和设备； （3）负责工作区域的卫生，清理打扫酒吧酒水部相关设施，如冰柜、吧台、展示柜等设备，必要时协助酒吧服务员工作； 3、顾客服务： （1）根据标准服务礼仪要求，热情主动迎接宾客，向客人介绍酒水知识，作好与客人的沟通； （2）了解顾客的基本要求和特别要求，及时为顾客推举并制作满足其需要的酒水饮料。
