厨师卫生承诺书怎么写 卫生安全问题是厨师工作中最重要的问题，下面就是我为您收集整理的厨师卫生承诺书怎么写的相关文章，希望可以帮到您，假如你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！ 厨师卫生承诺书一 1. 每天饭后清扫，做到内外清洁。经检查如未做到，未扫一次扣 5 元 2. 所有厨房用具使用后，不洗或不洁净，经检查发现一件扣 3 元 3. 冰箱内生熟不分、冰箱内有异味、冰箱存放食品的盛器相互压放；冰箱没有每周清理一次，每项扣 5 元 4. 厨房用具与用料未妥善保管，摆放不整齐，一件扣 5 元 5. 有毒有害物品与食品混放，一次扣20 元；造成经济损失的照价赔偿 6. 用餐前后该消毒的餐具不消毒，一个消毒柜扣 5 元 7. 夏天厨师管辖范围内，用餐时一眼看到 2 只以上苍蝇，一次扣 5 元 8. 厨房发现鼠洞、鼠迹、鼠尿、鼠咬痕，一处扣 3 元 9. 锅台及周围打扫不洁净：洗菜池不清洁；面案板、切菜板用后未打扫、擦洗洁净：打饭平台不洁净；饭桌、凳摆放不整齐或不洁净；门窗玻璃灰尘太厚；四周墙壁、冰箱、消毒柜、天花板上有蜘蛛网，风扇有明显灰尘；每项扣 3 元 10. 洗碗槽有油污、饭渣；地面有积存垃圾；每项扣 3 元 11. 员工吃饭时间厨师不在厨房一次扣 5 元 12. 工作服、围裙太脏而未及时洗换的，一次扣 2 元 13. 用手在盆中拣菜吃的，一次扣 10元；用勺在锅中试菜味道的，一次扣 5 元 14. 对公司的规章制度、措施、人事等恶意批语或诽谤，一次扣 50 元 15. 因工作失职造成员工未吃饭，五人以下一次扣 50 元，五人以上视情况而定 16. 偷吃、偷拿公司物品（菜、油、米等）回家，一次扣 20 元以上 17. 工作态度要端正，因自身情绪造成菜量、菜质不符合要求，一次扣 20 元，造成员工投诉，一次扣 50 元 18. 厨师责任心不强，造成汤锅水烧干、菜肴炖枯、米饭煮糊了，一次扣 20 元 19. 每天上午 9：00 和下午 4：00 准时打开消毒柜开关进行消毒，未做到，一次扣 10 元 20. 上班时间饮酒闹事者，直接开除 注：若被稽核的发现未按规定工作者,一次口头警告,两次严重警告,三次记过,若一天或一周内连续超过三次者,即开除。 本人已熟读以上工作细则，并承诺严格遵守 厨师卫生承诺书二 我叫 ，现任 厨师长，为了进一步做好后厨食品安全和消防安全工作，确保全体职工和顾客的身体健康及生命安全，现做承诺如下： 1.严格根据《中华人民共和国食品安全法》、《...
