“”“”“”“”在经历了 福寿螺 、 瘦肉精 、 红心鸭蛋 、 大头娃娃 等事件之后，三鹿奶粉事件再次为食品安全敲响了警钟。任何一个富有良知的人，都无法忍受数个咿呀学语的婴儿要面对冰冷的手术刀这一惨烈的现实。面对三鹿事件，我们要责备不良商家和个人的利欲熏心、唯利是图；我们要对相关质量检测监督机构的失职或渎职表示生气；我们更要思考，如何才能避开三鹿事件的不再发生？很多有志之士从加强食品安全防控体系建设、加强国家质检安全部门的监督等角度提出了防范食品安全方面的建议，也有很多深思者开始意识到市场失灵、市场经济中的挤出效应没有发挥作用是三鹿事件背后的深层次原因，而消费者和生产者之间的信息不对称是市场“”失灵的重要原因。消费者了解 奶粉 的唯一渠道就是各种形式的广告，而从鲜奶生产、加工、运输到销售全部环节的信息都掌握在商家手中，在这种情况下，消费者永远都是处于被动的位置。从信息化入手，加强面对个人、企业、行业和政府机构的食品安全社会传感服务网络的建设，是加强食品安全监管的重要解决之道。一、信息化有助于维护消费者和生产者共同利益，有助于引导优质安全农产品市场的正常进展。三鹿事件发生后，众多的消费者无奶可买，因为大家已经对奶制品行业产生了普遍的心理恐惧。习惯油条豆浆的还好，习惯牛奶麦片的只有吃馒头喝开水了。另一方面，据新华网报道，河北省的奶农有奶无处卖，损失惨重，喂猪、喂狗，甚至每天都有数千吨奶“”被直接倒掉，为维护奶农合法利益，农业部也紧急出台了五大措施来防止 杀牛倒奶 。事实上，食品生产者与消费者之间、生产者和生产者之间是一个动态博弈的过程，最早一批破坏行业规则，降低产品质量的生产者会获得超额的利益，而生产优质产品的生产者的正常利润却无法保障，最终整个食品市场会被普通产品甚至劣质产品取代，而这种柠檬效应会大大降低消费者对产品质量的预期，最终形成了消费者不购买、生产者不生产的恶性局面。假如通过社会信息化的手段解决信息不透明的问题，会让破坏行业质量规则的无赖之徒被消费者抛弃，而优质产品会受到大家的追捧，从而促进了整个产业的良性进展。二、信息化是保障消费者知情权的重要手段。三鹿事件一经在网络上披露，迅速成为各大“网站、论坛关注的头条新闻，在短时间内大量的消费者通过网络猎取了 选购奶粉须谨”“”慎 某品牌奶粉可能致肾结石 等重要信息。网络在保障更多的人免受其害方面功不可没。近期又...
