专业知识整理分享怎么建造一个冷水鱼养殖场按照养殖上的分类，一般将适应水温范围比较广的鱼类，如青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂鱼等称为温水性鱼类；罗非鱼、淡水白鲳、革胡子鲶及彩虹鲷等品种，它们在水温低于度以下，就会死亡，所以称他们为热水性鱼类；而将生长水温要求不高于度水温的鱼类，如鮭鳟鱼类，称为冷水性鱼类；以鲟鱼、裂腹鱼为代表的鱼类生长温度稍高，可以达到度左右，称为亚冷水鱼
资料记载，我国土著冷水性鱼类约有 53 种，隶属 11 科 50 种，其中鲤科 16 种，鮭科 15 种，鲟科 5 种，鳅科和杜父鱼科各 4 种，七鳃鳗科和茴鱼科各 3 种，胡瓜鱼科和狗鱼科各 2 种,鳕科和鲈科各 1 种
我国引进的冷水鱼类主要是鮭科鱼类，主要有北极红点鮭、日本红点鮭、大西洋鮭、马苏大马哈、大鳞大马哈、大马哈、虹鳟、银大马哈、楚德白鮭、高白鮭、凹目白鮭、大眼狮鲈、齐尔白鮭、山女鳟、金鳟、彩虹鳟、溪红点鮭、红点鮭、三文鳟
河南省 20 世纪 90 年代，才引进和养殖冷水鱼，养殖的品种主要是通过生物技术手段和引进培育优质虹鳟品种，如硬头鳟、金鳟、三文鳟
一、养殖场地选择养殖场地选的是否得当，将直接影响到建场后养殖的生产量、生产效率和经济效益
也就是说建场前的选点工作至关重要，是关系到日后养殖成败的关键
在建场选点时需要考虑以下几个基本条件：1
水源与水温专业知识整理分享冷水性鱼类喜栖息于水质清澈、底为沙砾、溶氧充足的山涧溪流中
成鱼生长极限温度为 0〜30 度，适宜生长温度 1220 度，最适生长温度度
在适温范围内摄食旺盛，生长迅速，机体保持着良好的新陈代谢状态
低于度或高于度,食欲减退，生长缓慢
超过度，摄食停止，机体衰竭以至死亡
因此，养殖冷水鱼的水源需要清澈的微流水，不混浊，不污染，周年水温变动在度范围内，年平均水温在度，是养殖的理想用水
通常涌泉水、山涧溪流水、地下水、深水水
