合理补充碳水化合物对学校运动员的影响

合理补充碳水化合物对学校运动员的影响1、碳水化合物的供能特点假如运动员在低水平的肌肉糖原下活动，其训练质量会受到影响。赛事中高强度的活动既有无氧活动又有有氧活动，需要碳水化合物以保持补充肌糖原。在耐力运动之前和运动过程中摄入碳水化合物可以提高成绩，饮用含有碳水化合物的运动饮料既能解渴又可以满足运动员对碳水化合物的需求。2．运动员的最佳碳水化合物摄入量及食物中碳水化合物的含量(1)那么怎样计算运动员的最佳碳水化合物摄入量呢?请见表 1。(2)那么不同食物中碳水化合物含量又是多少?请见表 2。以上叙述了运动员碳水化合物的供给量，运动员碳水化合物的需要量取决于运动量和进食时间(见表 1)。许多食物都含丰富的碳水化合物，运动员在平常膳食中应注意选择(见表 2)。3．下面举例说明运动员合理摄入碳水化合物的食谱安排：(1)早餐：全谷物高纤维的谷类食品配上喜爱的早餐谷类食品，用水果作为谷类食品、煎饼或者华夫饼的小料，喝一杯低脂牛奶或者一杯纯果汁，把酸奶和水果或者谷类食品混合。(2)午餐：选择含有碳水化合物和其他营养的三明治面包，选择三豆沙拉、意粉沙拉、土豆沙拉或野生稻沙拉代替薯片或者薯条，在沙拉中加入胡萝卜、柿子椒、蘑菇、西芹、黄瓜和鹰嘴豆，选择一种豆类卷饼或者蔬菜卷饼代替肉卷饼、烤土豆上放辣味番茄酱，薯片或玉米圆饼配脆食品。(3)晚餐：加海员式沙司的意大利面食，配上脆皮面包或者意式烤面卷，选择厚底的比萨代替薄底匹萨或有馅的匹萨饼，西兰花、黑豆和米饭富含碳水化合物可以与荤食交替选择，豆类米饭(红豆米饭、黑豆米饭、扁豆米饭、小米松子)，鸡肉片用全麦玉米面饼包上，放上莴苣、番茄和辣味番茄酱，什锦沙拉与瘦牛肉片、鸡肉片或鱼肉片一同食用。(4)小吃：饮用低脂巧克力或者草莓牛奶，制作水果或者酸奶思慕雪，食用一条谷物棒、能量棒或者罐装运动饮料，选择应季的新奇水果。4 结束语：合理营养是保持最佳运动成绩所必须的，假如机体内缺乏某种与能量生成有关的营养，运动训练水平就会下隆。膳食营养是机体摄取营养最主要的部分，只有在运动员吃饭上下足功夫才能讨论其它一切与运动训练有关的问题。合理的碳水化合物补充及低脂肪膳食与适宜运动训练相结合，增加肝糖原和肌糖原的储备，是提高运动能力的有效途径。