2+1 人才培育模式下的旅游管理专业课程体系构建 课程体系是职业教育教学计划的核心部分，课程结构是否合理，直接关系到能否实现专业的培育目标[1]。为了促进高职教育在经济社会进展中发挥重要作用，满足社会对人才的极大需求，依托广州丰富的旅游资源，以校企合作为支撑，以服务社区为宗旨，以国学文化为灵魂，以双证制为辅助，广州城市职业学院旅游管理专业于 2024 年实施了基于2+1(2 年校内学习、实训，1 年校外顶岗、毕业实习)人才培育模式的讨论与实践工作。在此模式下，围绕社会对旅游人才需求和企业岗位需要，根据课程知识、职业素养、职业能力的连续性和递进性，构建了具有人文素养与专业技能相融合的旅游管理专业课程体系。至今为止，旅游管理专业已培育了 3 届毕业生，毕业生综合素养有了明显提高，学生就业基本实现了学校与企业的无缝对接。 1.高职旅游管理专业课程体系构建的基本思路 1.1 根据区域旅游、酒店和会展行业需求确定人才培育目标 本专业紧密围绕社会需求，培育的学生主要面对旅行社、酒店和会展等企业，具体岗位工作有：旅行社的计划与外联、接待、旅游产品营销和导游服务，酒店的前厅接待、客房服务、餐饮服务和酒店营销等。基于以上岗位需求，本专业制定了旅游管理专业的人才培育目标，即以订单培育为切入点，强化旅游服务与营销技能培育，培育符合区域旅游、会展行业需求，适应生产、经营和服务等一线需要，具有良好职业道德、高雅文化素养、高水平旅游、旅游服务与营销技能的人才。 1.2 根据企业岗位需要设置专业课程体系，突出核心课程 本专业与省市旅游局、外经贸委、广之旅、碧桂园凤凰酒店、文化假日酒店等单位密切合作，参照旅游、会展行业企业职业岗位任职要求，引入行业技术标准，以培育学生职业综合能力为出发点和归宿点，融入理论知识、职业能力和素养素养，构建以核心课程为核心的专业课程体系。因此，在课程设置中应培育学生良好人文素养、创新精神，通晓旅行社、酒店和会展服务方面的基本知识、基本技能、职业道德和职业素养素养，较熟练掌握旅游服务和营销的专业技术能力、团队协作能力、解决问题能力、心理承受能力、创新能力等。 1.3 根据岗位工作技能需要设置工作任务，突出课程实践教学 设置工作任务的指导思想，是把企业岗位所需工作技能具体分解为很多独立的工作内容，每完成一个工作内容，相当于完成一个工作任务，整合各项任务直至培育学生从事岗位工作的实际技能，掌握职业岗位...
