有利于提高记忆力的食物和方法增强记忆力的食物有：多吃蓝莓美国和加拿大讨论人员近日发表的报告说，多吃富含花青素的蓝莓可以帮助老年人提高记忆力。讨论人员对两组 70 岁以上、记忆力轻微下降的老年人进行了为期 12周的讨论。其中一组老年人每天饮用两杯到两杯半蓝莓果汁，另一组饮用安慰剂饮料。讨论结束后，饮用蓝莓果汁的老年人在学习和记忆力测试中的表现得到明显改善，但对比组却没有变化。上述讨论则表明，多吃蓝莓可以减缓神经退化，从而提高记忆力。市场上有售蓝莓饮料，记忆力不好的老年人可以适当选用。吃好早餐加拿大多伦多的一项讨论发现：年龄在 61~79 的男性和女性中，吃过早餐的人能够在记忆评分测试中获得更高分数。并且，吃过早餐的孩子在考试中发挥得更出色。常常聊天或许有人认为，花宝贵时间与他人闲聊只能浪费时间。然而美国科学家的一项最新讨论显示，常常与他人聊天能锻炼大脑，有助于增强记忆力。讨论认为，坚持每天与他人聊天 10 分钟以上，能起到锻炼大脑的功效，对提高人的智商，增强记忆力非常有利。脂肪类脂肪可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，在发挥脑的复杂、精致功能方面有很重要的作用。所以，想要增强记忆力，就应该给大脑提供优良丰富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然状态下饲养的动物、坚果类(如核桃)等。蛋白质类蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，在记忆、语言、思考、运动、神经传导等方面都有重要作用，是智力活动的物质基础。最佳食物有瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼、贝类等。碳水化合物葡萄糖是脑的重要能源物质，而它主要通过碳水化合物获得。最佳碳水化合物食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否则会使大脑进入多度疲劳状态，容易诱发神经衰弱或抑郁症等。含胆碱乙酰胆碱是神经传导的递质，对记忆力十分重要。往往记忆力减退的人，大脑中乙酰胆碱的含量明显下降，老年人更甚。所以补充乙酰胆碱是增强记忆力的有效方法之一。最佳食物有鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等。含卵磷脂卵磷脂能延续脑细胞生命，增强脑部活力，还具有护肝、降血脂、预防脑中风等功效。最佳食物有脑类、蛋黄、芝麻、花生等。含镁含钙核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而镁能帮助核糖核酸进入脑细胞。含镁丰富的食物有豆类、荞麦、坚果类、麦芽等。钙是保证脑持续工作的物质，充足的钙还可抑制神经的异常兴奋。最佳补钙食物有牛奶、海带、骨汤、小鱼类、紫菜、野...
