清朝皇帝每天吃的食物 以吃饭为例,皇帝的味蕾牵动着天下各省封疆大吏的神经,皇帝饭碗中的主食来自各省的以下贡品:东北的黏高粱米粉子、散高粱米粉子、稗子米、铃铛麦,山西的飞罗白面,陕西的苡仁米、紫麦、玉麦,山东的恩面、博粉,广西的葛仙米,河南的玉麦面,兰州、西安的挂面。 这些粮食都是水土最佳之处出产,比如在北京一地仅选用玉泉山、丰泽园、汤泉三处的黄、白、紫三色老米。凡是天下最好的美味,都由皇帝垄断,鲥鱼春季溯江而上,每年的第一网只有皇帝有权力品尝,鱼打捞上来后,用冰船和快马由水、陆两路运往北京。 镇江到北京约三千里路,内务府限定二十二个时辰(44 小时)送到,为争取时间,送鱼专使在途中不许休息,马死人亡之事时有发生。这种食不厌精的做法尚基于普通的人性,除此之外,更多的是刻意的浪费,众所周知,皇帝身上只有一个胃,并且通常并不比普通人大。 但是,皇帝一每餐的饭菜要数十上百样,摆满六张桌子,清代在中国历史上是最简朴的朝代,宫中规定,皇帝一人每天消耗食品原料的定额是六百斤:盘肉二十二斤,汤肉五斤,猪肉十斤,羊两只,鸡五只(其中当年鸡三只),鸭三只,白菜、菠菜、芹菜、韭菜等蔬菜十九斤。 萝卜(各种)六十个,葱六斤,玉泉酒四两,青酱三斤,醋二斤,以及米、面、香油、奶酒、酥油、蜂蜜、白糖、芝麻、核桃仁、黑枣等数量不等。此外,还要每天专门给皇帝一提供牛奶一百二十斤,茶叶十五斤。 清朝皇帝年夜饭吃的食物 清代《国朝宫史续编》记载，乾隆皇帝每年正月初一上午都要去北海阐福寺，登上大佛楼进香敛福，然后回到他当皇帝之前住过的重华宫，用刻有赐福苍生、号称万年青管的黑漆杆毛笔，蘸着朱砂书写福字。他每年书写的头一张福字都要郑重封存，永不开启，以示留住福气。接下来书写的福字，则赏赐给王公大臣。儒家经典《尚书》阐释了福字的含义：一是长寿，二是富有，三是康宁，四是具有美德，五是老有善终。按此说法，享福的前提是要长寿。乾隆皇帝寿达 89 岁，儿孙五代同堂，居历代帝王之首，所以他晚年自认为五福俱全，自称是五福五代古稀天子。 除此之外，在过年的时候，皇帝也会放鞭炮、贴对联，不过，皇家过年时用的对联采纳挂的方式，而非民间人们常用的粘贴。这样不仅用起来洁净，而且假如保存得法的话，可以多次使用。 老百姓过年最讲究的是年夜饭，清朝皇帝也不例外。皇帝一家平日里是难得在一起用膳的。只有年节，才特许后妃们陪宴。除夕早上，皇帝与皇后、妃嫔们在重华宫共进早膳。早膳一般有拉拉(黄米...
