酒店采购部岗位职责标准2、参加大宗商品的业务洽谈、检查合同执行情况
3、仔细落实订购、检验、收货工作
4、按计划完成酒店各类物资的采购任务，在预算内做到开源节流
5、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、价格、用途和产地、检查购进物资是否符合质量要求
6、熟悉采购程序和采购内容； 掌握市场行情和酒店的供货渠道； 了解相关业务政策法规和税收政策
7、有高度的责任感和事业心，不假公济私、以权谋私、保守业务机密； 有很强的协调能力和独立工作能力； 遵纪守法
8、仔细完成采购部的日常工作，加强与其他部门的协同工作
9、有良好的思想道德素养，加强员工间的互相监督
10、熟悉掌握业务及情况，对所做工作做到心中有数，不断提高自身的业务素养
11、敢于坚持原则，工作耐心、细致、仔细、快捷
12、定期进行业务学习和思想道德教育
（二）工作程序采购部是负责酒店对外采购、日常运作及对所需物品进行供应和管理物品的职能部门
它的基本任务是对酒店物品采购工作进行采购、组织和控制，为酒店经营提供物资保证，从物品采购、供应角度控制酒店生产经营成本，在酒店统一管理下，根据时间工作要求适时、适量、适价合理的采购各部门所需的物品，确保酒店经营活动的正常运行
酒店所需物资的采购供应工作，均应严格执行酒店的采购制度，严格控制物品的质量、价格、交货期，执行谁主管谁负责的工作要求
采购工作中执行国家发布的有关法令和法律规定，做到一切工作严格根据采购程序办理，树立“一心为酒店，急各部门之所急”的采购供应意识
1、申购部门将“申购单”转至采购部，由其提供供应商报价，根据市场供应情况，一般在三日内提供报价
2、采购部经理接到申购，审核签字后转交总经理审批
3、财务部经理审批签字后“申购单”再转交总经理审批
4、总经理批准后，采购部根据总经理批准的内容进行采购
5、蔬菜、水果、肉类、禽类根据市场情况进行调价
