餐饮服务规章制度(一)一、上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌， 统一发型，只准穿肉色
（黑色袜男员工）二、女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发 要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不 准梳过于夸张的发型
三、男服务员仪容仪表要求制度一、上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌， 统一发型，只准穿肉色
（黑色袜男员工）二、女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发 要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不 准梳过于夸张的发型
餐饮服务中心所属各部门应严格执行国家，学校和后勤 进展集团有关财务的，法律，法令，法规及管理制度，自觉 接受财务和上级主管部门的监督检查
三、男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面
四、不准留长指甲，不得涂有色指甲油
不准用刺激 性很强的香水
五、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物
六、工作服要洁净，无油渍、无皱痕
七、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异 味的食品，不能吃酒精含量过咼的事物，饮料八、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠 鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮 掩
九、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻 处
十、凡违反以上规定一次扣款5 元，再次扣半天休，三次扣一天休
卫生工作制度A、 个人卫生一、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体 不能有异味
二、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味
三、大、小便后要洗净、擦干
B、 区域卫生一、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观
二、桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无 灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须消毒
分析提示：计算结果要与过去比较，与同业比较才能确 定高与低
这个比率越高，公司承担债务的能力越强
这个 比率同时也体现公司的最大付息能力
三、工作台要洁净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要洁净
