饮食消费状况社会调查报告

一、调查对象的基本情况(一)样品类属情况。在有效样本户中，工人 320 户，占总数比例 18.2%;农民 130 户，占总数比例 7.4%;老师 200 户，占总数比例 11.4%;机关干部 190 户，占总数比例 10.8%;个体户 220 户，占总数比例 12.5%;经理 150 户，占总数比例 8.52%;科研人员 50 户，占总数比例 2.84%;待业户 90 户，占总数比例 5.1%;医生 20 户，占总数比例 1.14%;其他 260户，占总数比例 14.77%。(二)家庭收入情况。本次调查结果显示，从本市总的消费水平来看，相当一部分居民还达不到小康水平，大部分的人均收入在 1000 元左右，样本中只有约 2.3%的消费者收入在2000 元以上。因此，可以初步得出结论，本市总的消费水平较低，商家在定价的时候要特别慎重。二、专门调查部分(一)酒类产品的消费情况1、白酒比红酒消费量大。分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。2、白酒消费多元化。(1)从买白酒的用途来看，约 52.84%的消费者用来自己消费，约 27.84%的消费者用来送礼，其余的是随机性很大的消费者。买酒用于自己消费的消费者，其价格大部分在 20 元以下，其中 10 元以下的约占26.7%，10～20 元的占 22.73%，从品牌上来说，稻花香、洋河、汤沟酒相对看好，尤其是汤沟酒，约占 18.75%，这也许跟消费者的地方情结有关。从红酒的消费情况来看，大部分价格也都集中在 10～20 元之间，其中，10 元以下的占 10.23%，价格档次越高，购买力相对越低。从品牌上来说，以花果山、张裕、山楂酒为主。送礼者所购买的白酒其价格大部分选择在 80～150 元之间(约 28.4%)，约有 15.34%的消费者选择 150 元以上。这样，生产厂商的定价和包装策略就有了依据，定价要合理，又要有好的包装，才能增大量。从品牌的选择来看，约有 21.59%的消费者选择五粮液，10.795%的消费者选择茅台,另外对红酒的调查显示，约有 10.2%的消费者选择 40～80 元的价位，选择 80 元以上的约 5.11%。总之，从以上的消费情况来看，消费者的消费水平基本上决定了酒类市场的规模。(3)顾客忠诚度调查表明，常常换品牌的消费者占样本总数的 32.95%，间或换的占43.75% ，对新品牌的酒持喜爱态度的占样本总数的 32.39%，持无所谓态度的占52.27%，明确表示不喜爱的占 3.4%。可以看出，一旦某个品牌在...