101思想政治理论考什么五门课程合起来：马克思主义基本原理概论、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、中国近现代史纲要、思想道德修养和法律基础、形势与政策以及当代世界经济与政治一、马克思主义基本原理概论（一）马克思主义是关于无产阶级和人类解放的科学（二）世界的物质性及其发展规律（三）认识世界和改造世界（四）人类社会及其发展规律社会基本矛盾及荞运动规律（五）资本主义的形成及其本质（六）资本主义发展的历史进程（七）社会主义社会及其发展（八）共产主义是人类最崇高的社会理想二、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论（一）马克思主义中国化的历史进程和理论成果（二）马克思主义中国化理论成果的精髓（三）新民主主义革命理论（四）社会主义改造理论（五）社会主义的本质和根本任务（六）社会主义初级阶段理论（七）社会主义改革和对外开放（八）建设中国特色社会主义经济（九）建设中国特色社会主义政治（十）建设中国特色社会主义文化（十一）构建社会主义和谐社会（十二）祖国完全统一的构想（十三）国际战略和外交政策（十四）中国特色社会主义事业的依靠力量（十五）中国特色社会主义事业的领导核心三、中国近现代史纲要（一）反对外国侵略的斗争（二）对国家出路的早期探索（三）辛亥革命与君主专制制度的终结（四）开天辟地的大事变（五）中国革命的新道路（六）中华民族的杭日战争（七）为新中国而奋斗（八）社会主义基木制度在中国的确立（九）社会主义建设在探索中曲折发展（十）改革开放与现代化建设新时期四、思想道德修养与法律墓础（一）追求远大理想，坚定崇高信念（二）继承爱国传统，弘扬民族精神（三）领悟人生真谛、创造人生价值（四）加强道德修养，锤炼道德品质（五）遵守社会公德，维护公共秩序（六）培育职业精神、树立家庭美德（七）增强法律意识，弘扬法治精神（八）了解法律制度，自觉遵守法律考查的时候都是综合考查的，学习时候注意融会贯通最重要马克思主义基本原理概论约22%毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论约30%中国近现代史纲要约14%思想道德修养与法律基础约18%形势与政策以及当代世界经济与政治约16%旅游类专业基础理论考试大纲一、考试大纲说明（一）参考教材国家教委规划教材《餐饮服务与管理》（高等教育出版社出版，郭敏文、樊平主编，2006年1月第2版）；国家教委规划教材《旅游心理学》（高等教育出版社出版，李灿佳主编，2005年6月第3版）；浙江省全国导游人员资格考试教材《导游文化基础知识》（浙江省旅游局编，中国旅游出版社出版，2007年4月第2版）。（二）考试内容要求本大纲考试内容和具体要求中，提出了三个认知能力层次的要求，即了解、理解和掌握。（三）考试科目分值分配餐饮服务与管理约40%；旅游心理学约20％；导游文化基础知识约40％。（四）考试题型单项选择题、多项选择题、判断题、填空题、名词解释、简答题、应变题、案例分析题。二、考试范围【餐饮服务与管理】（一）餐饮概述1.掌握餐饮服务的概念，了解餐饮部在饭店中的地位及作用，掌握餐饮产品的特点，了解餐饮发展趋势。2.了解餐饮设施及服务项目。3.了解餐饮服务人员的素质要求。（二）中餐厅服务1.了解中国菜肴的分类，了解中式烹饪的主要特点，了解中餐厅经营特点。2.掌握中餐服务基本技能。3.掌握中餐早餐服务，中餐午、晚餐服务。（三）西餐厅服务1.了解西餐常识（欧美主要国家的菜式特点；西式烹饪的特点；西餐厅经营特点；西餐正餐的进餐礼仪）。2.了解西餐摆台、酒水服务、菜肴服务。3.了解西餐午晚餐服务，掌握西餐自助餐服务、客房送餐服务。（四）酒水知识1.了解酒的分类。2.酿造酒（掌握红葡萄酒、白葡萄酒和香槟酒的相关知识）。3.蒸馏酒（掌握中国名酒相关知识，了解外国名酒类型，了解干邑白兰地陈酿时间的表示法）。4.配制酒（掌握配制酒的概念及常见的中国配制酒、外国配制酒）。5.软饮料（掌握软饮料概念及常见品种）。（五）酒吧服务了解鸡尾酒的基本结构，了解鸡尾酒的调制方法，掌握常见鸡尾酒的配制（①红粉佳人；②银菲士；③亚历三大；④曼哈顿；⑤古典；⑥自由古巴；⑦螺丝钻；⑧血玛丽；...
