2024 腊八节的由来及注意事项 腊八节的由来 每年农历腊月(十二月)初八，称为“腊八”节，古时叫“腊日”，这是一个古老的民族传统节日
从广义上来讲，夏历十二月初八之腊八，和十二月二十四的祭灶，加上正月十五的元宵，都是传统春节的组成部分，而腊八则标志着整个辞旧迎新活动的开始
“腊八”节的形成，是两个方面结合的产物：一是古代的“腊祭”;二是佛教文化的影响
这一节日可谓中国古代传统文化与外来佛教文化交相融合的产物
根据古书记载，“腊”，古时也称“蜡”或“猎”
腊(蜡或猎)是古代岁终的一种祭礼
夏朝称“嘉平”、殷商称“清祀”、周朝用“大蜡”、汉代才称“腊”
在古代农业社会，一切风俗习惯，都免不了与农业生产发生联系
农民的生活，春耕、夏耘、秋收、冬藏，前三季都是比较忙的，只有在冬藏之季较空闲
所以，人们通常在收成之后的年底，组织起来去野外猎取禽兽，用于祭祀祖先和天地神灵，以求来年五谷丰登、风调雨顺，祈求来年避开厄运，驱除不祥，家人平安、吉祥，这便是“腊祭”也叫“猎祭”
因此，人们把农历十二月称为腊月，就来源于年终祈福，答谢神鬼
腊八节饮食注意事项 一、丰富食材巧搭配，营养安全记心间 腊八粥是由多种食材熬制而成的粥，也叫七宝五味粥，其传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)
随着饮食种类的丰富和生活水平的提高，腊八粥的食材也愈发争奇竞巧，花样翻新
(一)食材选择多
建议在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物
这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质
腊八粥中的豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，赖氨酸含量也很丰富，与大米等谷物搭配起来可形成有效的营养互补
同时，适当添加坚果类和干制果蔬类食材，不仅可以丰富营养，还可以调节口味
(二)选购有窍门
消费者应到商超、农贸
