24 节气的惊蛰时节的养生食谱 目录 惊蛰时节的养生食谱 惊蛰养生护肤小贴士 惊蛰养生原则 惊蛰时节的养生食谱 淡菜粳米粥 制作原料：淡菜 50 克，粳米 150 克。 制作方法：将淡菜洗净，粳米除去杂质，洗净。将淡菜、粳米放入锅内.加水适量。置武火上烧开，然后改用文火熬煮 30~40 分钟，待粥熟后即成。 适宜人群：适用于虚劳赢瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤者。 禁忌：每次吃饱即可，不可过饱。 淡菜味咸，性温。人肝、肾经。是补肝肾、益精血、消瘿瘤的重要食物《日华子本草》说：“煮熟食之，能补五脏，益阳事。”《随息居饮食谱》说：“补肾·益血填精，治遗、带、崩、淋、阳痿阴冷、消渴、瘿瘤。淡菜与粳米做粥以粳米补中益气、健脾益胃之功，加以淡菜补肝益肾之力，故可补五脏，适宜春季食用。 软炸山药兔 制作原料：山药 50 克，兔肉 250 克，料酒 10 克，鸡蛋 5 个，淀粉 50 克，食盐 2 克，酱油 10 克，白糖 3 克，猪油 50()克。 制作方法：山药切片烘干，打成粉。兔肉洗净，去筋膜，切成 2厘米见方块，加酒、白糖、食盐、酱油、味精等拌匀，加蛋清搅拌。山药粉和淀粉调成糊状，倒入兔肉混匀。炒锅放入猪油烧至八成熟时，将兔肉逐块放在油锅内略炸，捞出。第一次炸完后，再同时将兔肉放入油锅内反复翻炸，待成色金黄浮面时，捞出即成。 适宜人群：用于脾胃虚弱之食少、乏力、懒言，气阴不足之口渴者。 此膳食中，兔肉补中止渴，山药健脾固肾，生津止渴，二者合用，补脾之力更强。 香酥鹌鹑 制作原料：鹌鹑 6 只，芝麻 25 克，蛋清两个，酱油 10 克，精盐2 克，白糖 6 克，料酒 20 克，花椒粉 0.5 克，葱、姜各 10 克，淀粉10 克，香油 20 克，熟猪油 1000 克(实耗 75 克)。 制作方法除去内脏、头、脚的鹌鹑洗净，每只剁成 4 块，用葱、姜、白糖、酱油、料酒、精盐腌渍约 20 分钟，使其入味。将蛋清、淀粉调成糊，把腌好的鹌鹑块放在蛋糊内滚一下，再加入少许猪油拌匀。把芝麻下锅炒香取出，撒在每块浆好的鹌鹑肉上。烧热锅放入猪油，待油温达六七成热时，放入鹌鹑炸至金黄色，约 5～6 分钟，倒入漏勺内。原锅内放入香油、花椒粉、炸好的鹌鹑块，翻两翻，取出装盘即可。 返回目录 惊蛰养生护肤小贴士 潮湿天气越要注重保湿 在春天说起肌肤的保湿，也许会有些人说春天本就潮湿，身上都感觉都是湿湿的，还要保湿吗?很多人认为，在空气湿...
