专题写作导学 说明要说得清楚明白训练目标 抓住说明对象的特征、采用恰当的说明顺序、运用多种说明方法进行说明，并且说得清楚明白
作文题呈现：请写一篇说明文，向读者介绍你家乡的一种土特产，题目自拟，不少于 800 字
佳作赏析家乡米粉当你在我的家乡做客时，热情好客的主人总会捧出香喷喷的炒兴化米粉请你品尝，①特别是那些去台人员、外籍华人、海外侨胞省亲会友的宴席上更少不了故乡的传统佳肴——兴化米粉
这时，故乡的米粉又成了台胞和海外游子寄托乡思乡情的珍品，此时此刻，他们总会感慨万千，甚至诗兴大发
有位从海峡彼岸回归的兴化人，一吃到故土的米粉，便激情满怀地咏叹：“银丝条条牵断肠，海峡两岸横惊波
兴化子孙共箸粉，隔海齐唱一统歌
”②表达了海峡两岸同胞盼望祖国统一的心情
兴化米粉为什么惹人心醉
原来它源远流长
相传北宋治平年间 (1064—1068) ，兴化军 主簿黎畛受命于朝廷，在兴化治水，营造木兰陂，后其得力助手钱四娘因筑陂失败而投木兰溪身亡，黎畛临危不惧，前仆后继，亲自主持工程
为了犒劳民工，黎畛把祖上传下来的糙米粉加工手艺公之于众，还大量生产米粉
不久黎畛在勘察工地时也不幸遇难殉职，人们以米粉、米酒祭江，并为之立“黎畛庙”，世世代代缅怀之
③黎氏所开创的米粉业也就在美丽富饶的兴化平原上开出灿烂之花，后经世世代代粉农的不断改革创新，逐步形成了具有兴化地方特色的米粉
当你吃到可口美味的炒银丝——兴化米粉时，你可曾想到旧时兴化米粉制作的艰辛
的确，旧时手工制作米粉是一件极其艰苦繁杂的重体力劳动，其制作过程分为浸米、磨浆、压干、捏、蒸、出粉、去浆、制把、晾干、束腰等十几道工序，而每一道工序都浸透了粉农们多少辛酸的血汗，真是一条条米粉，一串串汗珠，有诗为证：“入眠半夜三更起，磨浆蒸 馃 压粉丝
四肢皲裂汗淋漓，留一米汤充肠饥
” ④兴化米粉不仅醇香可口，而且香飘四海，饮誉全球
在对外开放、
