较 高 酸度 较 低酸 度 较高 酸 度WSET 二级模拟练习试题一1.影响葡萄酒的因素：（）A. 阳光、热量、水分B. 阳光、热量C. 养分、水分D. 阳光、热量、水分、养分2.以下那个是正确的（）A. 炎热的气候：较高酒精、较多单宁、较饱满酒体、B. 炎热的气候：较高酒精、较多单宁、较饱满酒体、C. 凉爽的气候：较低酒精、较多单宁、较饱满酒体、D. 凉爽的气候：较低酒精、较少单宁、较轻盈酒体、3. 以下那个是正确的（）A. 白葡萄酒发酵温度：20〜32°CB. 红葡萄酒发酵温度：12〜20CC. 红葡萄酒发酵温度：20~32CD. 粉红葡萄酒发酵温度：20~32C4. 以下那个不会给红葡萄酒增加味道？（）A. 小橡木桶B. 葡萄皮C. 新橡木桶D. 玻璃酒瓶5. 为什么赤道附近很少有葡萄园（）A. 光照不充分B. 气候太冷C. 气候太热D. 风太大6. 以下那个是法国橡木桶的特征（）① 单宁强劲②单宁柔和③甜椰子④烘烤香A. ①③B. ①④C. ②③D. ②④7. 以下那个是西班牙的法定产区的简称（）A. AOPB. DOC. DOCD.DOCG8. 以下那个是西班牙地区餐酒的简称（）A.VDPB.IGPC.IGTD.VDLT9. 以下那个是意大利的优质法定产区的简称（）A.AOPB.QMPC.DOCGD.DOC10. 酒标上标有“NapaFumeBlanc 纳帕白芙美”是用什么葡萄品种酿造？（）A. 白玉霓B. 白诗南C. 长相思D. 密斯卡得11. 下列哪对产区以出产优质的西拉而闻名？（）A. 格拉芙 Graves 和默尔索 MeursaultB. 巴罗莎谷 BarssaValley 和罗第 CoteRotieC. 门多萨 Mendoza 和教皇新堡 Chateauneuf-du-PapeD. 埃米塔日 Hermitage 和法尔兹 Pfalz12. 以下那个葡萄品种适不合种植在凉爽气候生长？（）A. 长相思B. 黑皮诺C. 歌海娜D. 霞多丽13. 下列哪个产区产出便宜的赤霞珠葡萄酒（）A. 格拉芙 GravesB. 库拉瓦拉 CoomawarraC. 霍克湾 Hawke'sBayD. 东南澳大利亚14. 以下哪个葡萄品种是西班牙常常被酿造桃红葡萄酒（）A. 灰比诺B. 歌海娜C. 西拉D. 桑娇维塞15.“深宝石红，酒体饱满，单宁强劲，酸度较高”这个品酒记录描述下列哪一款酒？（）A. 年轻的博若莱酒B. 里奥哈 GranReserva 葡萄酒C. 波尔多梅多克葡萄酒D. 勃艮第夏布利葡萄酒16.普依芙美 Pouilly-Fume 在法国那个大产区中（）A. 波尔多B. 勃艮第C. 卢瓦尔河谷D. 隆河谷17. 库纳瓦拉 Coonawarra 位于那个国家（）A. 法国B. 美国C. 智利D. 澳大利亚18. “宝石红色，有传统水果蛋糕香...
