五香花生米的做法五香花生米的做法 五香花生米是一道美味可口的地方小吃，五香味浓，宜下酒饭。下面是分享的五香花生米的做法，一起来看一下吧。 五香花生米做法一 制作材料 主料：花生仁(生)(1000 克)。 调料：盐(100 克) 、大蒜(100 克)、八角(10 克)、花椒( 10克)、茴香籽[小茴香 籽](10 克)。 制作工艺 1.把大蒜去皮拍碎，与花椒，八角，小茴香，食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的`开水，然后将淘洗洁净的花生米倒入水中，加盖浸泡 23 小时，捞出摊开晾干。 2.将洁净的沙粒放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几分钟，筛去沙子即为成品。 五香花生米做法二 主料：花生。 辅料：胡萝卜，芹菜。 调味：盐 23 克，八角 23 颗，桂皮一节，葱，姜，香叶 23 片。 做法 1、将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。 2、胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。 3、锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。 4、转至小火，倒入泡好的花生米煮 30 分钟左右，至花生软烂。 5、锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮 35分钟。 6、将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。 五香花生米做法三 :花生米一斤、精盐一两、花椒一钱、大料一钱、豆蔻半钱、姜三片。 : 将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。 : 五香味浓，宜下酒饭
