O论水产品中抗生素残留问题摘要：随着人们对水产品需求量的增加,水产品的污染问题也引起人们的重视。自从抗生素的发现和应用给水产养殖带来生机的同时也带来了危机。在水产品的养殖过程中,为降低养殖成本,防止病害发生,养殖者普遍不合理的使用各种抗生素,导致抗生素在水产品体内的残留,严重损害了食用者的健康。水产品中抗生素残留问题成为制约水产养殖业发展的一个关键因素，通过开发及使用抗生素饲料的替代产品酶制剂、微生态制剂、中草药制剂等和利用生物修复技术及水循环增氧泵等改善水资源环境解决水产品中的抗生素残留问题。关键词：水产品抗生素残留目录1、抗生素的概念、种类及其作用.....................................................................................................................11.1抗生素的概念.........................................................................................................................................11.2抗生素的种类.........................................................................................................................................11.3抗生素的作用.........................................................................................................................................12、水产品中抗生素的现状................................................................................................................................23、水产品中抗生素的来源................................................................................................................................33.1水产养殖中引入.....................................................................................................................................33.2水资源中存在.........................................................................................................................................33.3水产加工中引入.....................................................................................................................................34、抗生素在水产养殖中的积极作用.................................................................................................................34.1防治疾病................................................................................................................................................34.2促进生长................................................................................................................................................44.3降低某些营养成分的需求量.................................................................................................................45、水产品中抗生素残留的主要原因.................................................................................................................46、水产品中抗生素残留的危害及各国对其的监控措施.................................................................................46.1水产品中抗生素残留的危害.................................................................................................................46.2各国对水产品中抗生素残留的监控措施.............................................................................................67、水产品中抗生素残留的解决方案.................................................................................................................67.1慎用抗生素.............................................................................................................................................6...
