专业资料.学习参考学生营养餐实施方案营养餐工程是国家的一项民心工程/更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养,增强身体素质，促进少年儿童健康成长,根据国家及县局/学区的相关要求,结合我校实际,特制定我校营养午餐工程实施方案。一、营养餐工程实施领导小组：组长：任代均。成员:寇鹏郭延安寇江波各班主任二、供餐方式(—)、本校共有学生 480 人,拟采用学校食堂供餐。(二)、工作流程及要求1、菜肉采购供应加工我校营养餐菜肉等采购加工,由食堂负责人自己采购,采购程序必须严格遵守学校食堂食品采购制度进行采购、加工。2、质量监督和工程宣传组:组长：任代均。成员：寇鹏郭延安寇江波寇智勇、家长代表 3 人、学生代表 3 人。职责和要求：(1)、随时对采购的货物进行质量抽查,填写抽查表；专业资料.学习参考(2) 、走访学生,了解学生对工程实施的意见、建议和调硏对货物的满意度,提出改进意见；(3) 、每天早 7:30—10:00,对菜肉进行验收，确保质量关；⑷、每天早 12:30—13:00 对各班用餐情况进行检查；(5) 、对此项工作做好宣传。(6) 、组织部分教师代表,检查营养餐实施工作。3、营养午餐管理组:组长：任代均。成员:各班主任、值班领导、值周教师职责和要求：(1)、监督食堂按时足额提供新鲜可口的午餐；(2)按时发放就餐用卷,并履行好手续。(3)、指导各班做好学生的思想工作,督促学生按时午餐,不能浪费；⑷、指导各班做好学生的用餐登记工作,按时交后勤领导；(5)、按时督促学生安排的时间用餐。(6)、了解学生情况,及时将情况上报学校；(7) 、按时督促将用餐后的餐具清洁、消毒；(三) 、工作实施具体步骤:专业资料.学习参考1 每日分管安全领导牵头,负责验收菜和肉（数量、质量）,并移交营养餐工程管理人（食堂工作人员）登记后保管、加工；2、每天早 8:20 组织加工人员,按一定按质按量加工..3、每天中午分班到食堂用餐；4、值班教师督促学生用餐,指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶,不得乱扔；5、餐后,由值班教师或班级学生将登记表统计后,装订存档；6、食堂人员将各班的餐具消毒清洗整理,并打扫加工场所.（四）、实施范围和标准我校实施学生在校期间每生每天免费提供荤素搭配菜一个（具体详见食堂食谱安排）、根据资金使用情况适时更换菜谱，但必须保证每生足额享受国家 3 元的补助。（五）、实施时间：从 2012 年 4 月起实施。（六）、就餐形式:每天早 12:00 时,先由各班统计人数,报告到加工组,...
