国外酒店考察报告一、培训包括二大方面的内容：（一）加州州立理工大学《酒店管理》专职课程培训在美期间，培训团在加州州立理工大学波莫那分校进行了为期五天的酒店管理培训。接受了学校以下几位资深教授、博士的培训课程：理工大学的张教授作了《酒店品牌管理》的专题课程讲座，为我们讲述了高端的、好的品牌对于一个酒店集团的重要性。国际知名品牌酒店介绍，以及酒店品牌建设、推广，让我们对酒店品牌及运作有了一个相对清楚的认识。休斯顿大学的 lee 博士作了《酒店领导的策略管理》和《酒店的定价策略》课程讲座。前一个课程围绕着制造利润这个主题，从酒店内部运营系统、销售系统、员工管理系统三大方面做了深化浅出的阐释；后一个酒店定价课程李博士则用了多个专业的酒店定价公式来分析酒店定价需要考虑的各方面因素，从而制定一个合理的酒店价格体系；计算机管理系的毛教授则从计算机管理系统在酒店各部门各营业点的应用以及未来酒店软件系统给酒店管理和宾客使用带来的各种便利以及日后酒店高科技进展应用的方向作了《酒店软件系统》的专题讲座；《全球经理人的全球观》理工大学管理系的林博士传授了我们用全球观的视野来看待一个产业的进展，要用全球视野、国际化知识、跨文化沟通和管理的三元框架来认识自己的酒店产业及其未来的进展；皮特.安德森教授用他带有艺术风格的图片和实景照片为我们讲述了一个优美酒店的设计要从美观和有用两大方面着手，不能采纳一些豪华美丽但给客人的使用和酒店维护带来不方便的设计；虽然东西方的餐饮文化的差异让我们有所疑惑，但是本.戴瓦力教授的《餐饮服务与管理》课程上关于对客服务管理中需要把握的细节仍给了我们很大的启发。最后在学校安排下还对洛杉矶喜来登酒店进行了实地参观沟通学习的活动。（二）各城市高星酒店内部沟通及体验入住培训团根据计划对美国各城市的著名高星级酒店、宾馆的相关要素（经营管理理念、培训系统、集团运作化、酒店外观、酒店设施、会展设施、餐饮、娱乐设施、员工设施等）进行了全方位的面对面沟通和实地入住考察。二、美国各酒店考察概况(一) 硬件设施概况美国酒店硬件设施设计安全、合理、美观，最重要的是兼顾了操作有用、客人易用。1.安全性：安全是美国酒店以及整个社会的首要，早我们每考察的酒店不论大厅公共区域还是客房走廊通道，都有最详尽且最明显的安全标识和安全警报装臵，能让每一个客人在紧急情况中找到安全的方向、目标；喜来登、四季等酒店在自...
