学校食堂管理工作计划 4 篇学校食堂管理工作计划 4 篇 时间过得太快，让人猝不及防，我们又将续写新的诗篇，展开新的旅程，现在的你想必不是在做计划，就是在准备做计划吧。好的计划都具备一些什么特点呢？以下是我编写整理的学校食堂管理工作计划，欢迎大家分享。 学校食堂管理工作计划 1 为仔细贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行。特制定食堂工作计划如下： 一、成立食堂伙食委员会 组长：林世雄 副组长：冯远康 成员：姜录波熊科俊韦延林周以平陈娇华潘仁京张禄萍 二、学生食堂伙食委员会职责 1、全面负责食堂的各项工作，食堂的建设，工作人员的培训。 2、对食堂卫生，食品的安全随时进行检查指导。 3、对伙食的菜、饭随时进行成本核算，保护学生伙食的合法权益。 4、总结伙食开展的先进经验，筹划今后学生食堂再开展的意见。 三、陪餐领导：星期一陈其文，星期二姜录波，星期三熊科俊，星期四钱安然，星期五冯远康。 四、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。 五、在干好食堂工作的前提下。食堂人员要积极的学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。 六、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。 七、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。 八、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，不做生菜，预防传染病的发生。 九、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。 十、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施工作。 十一、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。 十二、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。 十三、正确处理伙房人员之间的工作关系要相互支持，友好相处、协同工作。 十四、所采购的食品必须有管理人员验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。 十五、采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由管理人员批准后方可采购。动用大的资金应由校委会批准。 十六、食堂工作人员要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。 十七、对各种要...
