有限公司食堂管理制度 有限公司食堂管理制度 为强化食堂卫生及日常工作的管理，约束食堂员工的卫生行为及日常行为举止，督导员工养成良好的卫生习惯，为广阔员工提供一个值得信赖的餐饮环境对食堂进行管理，制定本管理制度
第一条公司食堂隶属于行政事务部管理，食堂日常工作与人员安排与分配直接由行政事务部统一安排负责
第二条管理员工作职责 (一)负责食堂的全面管理经营工作，贯彻执行公司领导、行政事务部领导的指示精神
(二)负责做好食堂员工的思想政治工作，提高员工优质服务意识
(三)努力为公司员工提供一流的餐饮服务，争当一线员工的好后勤
(四)加强食堂的日常管理工作，保证采购优质产品，保证员工吃饱吃好
(五)强化食堂制度建设，改善员工就餐环境，保证员工的的饮食安全
(六)负责员工日常工作的考核，奖勤罚懒，奖优罚劣，保证食堂的经营工作顺利进行
(七)圆满完成上级交办的临时任务
第三条个人卫生 每名员工在岗期间必须达到以下个人卫生标准
(一)必须持健康证上岗
(二)必须坚持勤洗澡，不许留长指甲，不许化浓妆，长发必须盘在帽子里，鞋不许有污渍，上厕所要洗手
(三)上岗时必须穿戴工作服，工作服要勤洗、勤换，保持始终洁净
(四)做好值日的卫生清理、打扫工作
(五)热情服务，文明用语
(六)卖饭、菜时必须戴手套、口罩
(七)不许说脏话和不利于团结的话
(八)平常穿戴也要洁净、利索
(九)平常要注意仪表，售饭、菜时要注意姿态
(十)做好管理员安排的临时卫生清理打扫工作
第四条餐饮卫生 餐饮卫生关系到就餐员工的健康，一个卫生良好的食堂是对员工的负责，对社会负责
(一)杜绝劣质米、面、油进入食堂
(二)杜绝劣质肉、蛋、禽类、豆类食品进入食堂
(三)杜绝劣质蔬菜产品进入食堂
(四)妥善保管所有购进的食用食品
(五)做好防鼠灭蝇工作
(六)领料到后厨的原料要及时处
