课题 3 分解纤维素的微生物的分离 教学案课题目标简述纤维素酶的种类及作用，从土壤中分离出分解纤维素的微生物；掌握从土壤中分离某种特定微生物的操作技术教学过程一、基础知识（一）纤维素与纤维素酶：阅读“纤维素与纤维素酶”，回答下列问题：1．纤维素的化学组成： 三种元素，是一种由 首尾相连而成的多糖
纤维素能被土壤中某些微生物分解利用，这是因为它们能够产生 酶
【思考 1】草食性动物是怎样消化食物中纤维素的
2．纤维素的分布： 是自然界中纤维素含量最高的天然产物，此外，木材、作物秸秆等也富含纤维素
3．纤维素酶的作用：纤维素酶是一种 ，一般认为它至少包括三种组分，即 酶、 酶 酶，前两种酶使纤维素分解成 ，第三种酶将纤维二糖分解成
〖思考 2〗实验分析：P27 的小实验是如何构成对照的
〖思考 3〗1 个酶活力单位是指在温度为 ℃，其它反应条件最适宜情况下，在 min内转化 的底物所需要的酶量
（二）纤维素分解菌的筛选活动：阅读“纤维素分解菌的筛选”，回答下列问题：1．筛选方法： 染色法
2．筛选原理：刚果红可以与像纤维素这样的多糖物质形成 ，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以 为中心的透明圈，我们可以通过 来筛选纤维素分解菌
二、实验设计实验方案流程图1．土壤取样：采集土样时，应选择富含 的环境
〖思考 4〗为什么要纤维素分解菌
1微生物培养土壤取样纯化培养2．选择培养：称取土样 20 g，在无菌条件下加入装有 30mL 培养基的锥形瓶中，将锥形瓶固定在 上，在一定温度下振荡培养 1～2 d，直至培养液变
也可重复选择培养
〖思考 6〗培养基选择作用机制是什么
〖思考 7〗若设置一个对照实验说明选择培养的作用，应控制的变量是什么
3、梯度稀释： 依次将培养液稀释 101～107倍
思考是如何操作的
