-----------------------------------------------------------------------------------------------------------第五章第一节 酶的作用和本质 A一、学习目标：1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质2.说出控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验的方法。二、自主学习指导：请同学们仔细默读课本 P78--82 内容，仔细观察图 5-1 和图 5-2。认真思考下列问题，1.细胞代谢为什么离不开酶？ 2. 酶的本质是什么？8 分钟后进行检测。三、检测(一)酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢是指 。2．活化能是指 。3．同无机催化剂相比，酶 。(二)酶的本质4 、 酶 是 活 细 胞 产 生 的 , 其 中 绝 大 数 是 , 少 数 是 。（三）实验5、实验过程中 因素称为变量。其中人为 变量称做自变量，随 变化而变化的变量称做因变量。实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。6．酶具有极强催化功能的原因是（ ）A、增强了反应物之间的接触面 B、降低了反应物分子的活化能C、提高了反应物分子的活化能 D、酶提供使反应开始所必须的活化能7．加酶洗衣粉能很好地去除衣物上的奶渍和血液，这种洗衣粉中的酶应为（ ）A、麦芽糖酶 B、蛋白酶 C、蔗糖酶 D、脂肪酶8．活细胞中合成酶的主要场所是（ ）A、细胞核 B、线粒体 磷脂 C、核糖体 D、高尔基体9．比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，对 1～4 号试管进行了如下处理，据表回答条件1 号试管2 号试管3 号试管4 号试管3％过氧化氢溶液／mL2222温度／℃室温90℃室温室温3．5％FeCl3溶液／／2 滴／肝脏研磨液／／／2 滴 (1)1 号、2 号试管相比， 是实验组，自变量是 ，因变量是 。(2)1 号、3 号相比， 是实验组；3 号、4 号相比，实验组是 。(3)3 号和 4 号未经加热，也有大量的气泡产生，这说明 。(4)本实验对肝脏进行研磨的目的是什么?四、当堂训练1．下列关于酶的概念，最准确的叙述是A 酶是一种蛋白质 B 酶是一种具有催化能力的蛋白质1C 酶是活细胞产生的一种蛋白质 D 酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物2．在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，产生的现象是 A、产生气泡 B、溶液呈蓝色C、溶液呈紫色 D、产生砖红色沉淀3、催化脂肪酶水解的酶是 A、肽酶 B、蛋白酶 C、脂肪酶 D、淀粉酶4、斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。是由于鹰胃内有 A．胃蛋白...
