食品安全事故报告（必备 9 篇） 一、概况 XX 市现有各级各类学校食堂 162 个，其中大学食堂 2 个，中等职业技术学校食堂 2 个，高中食堂 7 个，初级中学食堂 13个，九年制学校食堂 13 个，小学食堂 30 个，幼儿园食堂 95 个。 二、具体做法 （一）高度重视 提早安排 1、在暑假期间、开学前与教育局协商 20XX 年秋季学校食品安全监管工作，安排布置学校食堂食品安全管理工作。 2、制定《XX 市 XX 食品药品监督管理局 20XX 年秋季学校食堂食品安全专项检查工作方案》，成立了以局长杨胜余为组长，分管副局长易勇、稽查大队大队长王培虎为副组长的秋季开学前后学校食堂食品安全监管领导小组，并对本次专项检查的时间、人员、检查的内容等作了详细安排。 3、8 月 22 日，XX 市食品药品监督管理局、XX 市教育局在XX 市延秀小学总部召开了 20XX 年秋季学校食堂食品安全工作会, 各学校食堂负责人 162 人参加会议会议培训了餐饮服务食品安全操作法律规范、如何预防食物中毒，通报了上学期学校食堂监管工作现状，并对秋季学校食堂餐饮服务食品安全工作进行了全面的安排部署。会议强调各学校负责人要牢记“食品安全无小事”、“责任重于泰山”，牢固树立食品安全第一责任人意识，切实履行食品安全管理责任，要求各学校立即行动，作好开学前的准备工作，仔细开展自查，及时整改可能存在的食品安全隐患，保证学校食堂食品安全，维护正常教学秩序，并对与会的学校签订了《食品安全责任承诺书》和《义务教育学生营养改善计划食品安全责任书》。要求学校对比《XX 市农村义务教育学生营养改善计划食品安全监管考核办法》和《XX 市农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全考核评分表》开展自查。 （二）集中精力 监管到位 9 月 1 日 9 月 5 日，XX 食药监局组织执法人员 115 人次，车辆 50 台次，集中精力，对辖区内各大中专院校、中小学校、托儿所食堂、食品小卖部及学校周边 200 米以北的食品生产经营户开展拉网式检查。针对学校食堂食品安全现状，突出“三个抓住”。 抓住重点内容，一是学校食堂餐饮服务许可持证情况。二是建立与落实食品安全工作管理制度情况。三是食堂从业人员健康管理。四是原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否法律规范情况。五是禁止使用高风险食品及隔餐食品。严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风...
