食堂工作人员岗位职责（精选 15 篇） 食堂工作人员岗位职责 篇 1 1、在中心主任的领导下负责本食堂的全面工作，组织本食堂人员严格执行学院、后勤中心、饮食服务中心的规章制度
2、负责本食堂人员的政治学习、业务学习和思想政治工作，每周召开一次讲评会，集中进行职业道德、劳动纪律、法规法纪、安全生产、文明服务教育，努力提高食堂的管理、服务水平
3、精心安排本食堂的生产和工作，安排好每天的菜谱，不断增加花色品种，提高伙食质量，实行科学配餐，合理使用和调配技术力量，维护食堂就餐秩序
4、加强技术培训，不断提高烹饪技术，提高服务档次
5、加强炊管机械和炊事用具的使用、保管和管理，指定专人使用、保养、管理炊事设备
加强安全教育，按规程操作，保证安全生产
6、仔细执行《食品卫生法》，搞好食品卫生和环境卫生，严防食物中毒，切实抓好个人卫生和环境卫生
7、负责本部门的防火、防盗、防止食物中毒等安全工作，不准非本食堂人员进入食堂作业区，严防人为投毒破坏活动，负责安排本食堂平常和节假日的安全保卫值班工作
8、加强伙食管理和成本核算，堵塞漏洞、杜绝浪费，努力降低成本，提高伙食质量，仔细做好月终盘点等成本核算工作
9、负责本食堂主副食品、低值易耗品、劳保用品的管理工作，帮助指导各作业组搞好成本核算，及时分析经营情况，仔细总结推广先进经验，及时解决经营中发生的问题
10、以身作则，团结带领广阔员工模范遵纪守法、廉洁奉工、不徇私情、严格管理、奖罚分明，广泛听取职工和消费者意见，加强学习，不断提高自身素养和管理水平，不断提高经济效益和社会效益
11、完成中心交办的其他工作
食堂工作人员岗位职责 篇 2 1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动
2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，仔细钻研业务，不断提高饭菜质量，
