食堂工作报告食堂工作报告 在人们素养不断提高的今日，报告对我们来说并不陌生，我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。你知道怎样写报告才能写的好吗？下面是我为大家编写的食堂工作报告，希望对大家有所帮助。 食堂工作报告 1 家长们、老师、同学们： 20xx 年**月**日，我们接到学校 XX 食堂的告知：一个同学在“XX 食堂”用餐后感觉不适，并强烈要求相关部门查找事情起因。鉴于此，总务处封存了当天的食品留样，并存档备案。 经调查，上述同学当天在汤粉档吃了“牛腩粉”后出现不同程度的肚子不适。总务处将事情上报了学校领导和公司上级领导，双方领导都非常重视。ZZ 膳食管理有限公司立即派出由营运总监带队的“QA”检查小组下来检查 XX 食堂的操作流程和卫生标准。当天晚上对食堂全体员工召开了紧急的会议，会议强调食堂的所有出品一定要按国家的烹调流程和标准进行操作；加强员工食品安全的意识培训，并规定每个星期必须对食堂员工进行一次食品安全培训。 学校总务处将当天的牛腩粉留样送到《E 市计量质量检测讨论院》进行检测，检测结果于 11 月 25 日出来了，食堂的牛腩粉的各项指标均未超过《食品法》的规定范围，也未检测出食物中有对我们身体有害的细菌。 检验结果如下： 以上就是关于“牛腩粉”事件所作出的处理情况，虽然检测 XX食堂的相关食品没有问题，但是 ZZ 膳食管理有限公司对给学校领导和同学们带来了不必要的误解和麻烦，他们公司也深表歉意。此次事件给了我们一个很大的警示：“食品安全警钟时时敲，一刻都不可以松懈”，鉴于此，总务处本周邀请了**区疾控中心对我们本部及西校区的三家食堂的出品做了大范围的样品抽查，要求其免费检测并出具相关报告。食堂工作报告 2 为了使同学们放心就餐，我大学生伙食管理委员会于 5 月 17 日中午 11：30 对明月楼食堂进行了检查，本次食堂检查，主要从以下几个方面进行： 一、事物来源： 1、粮油，肉类等合格证齐全。 2、食品留样情况良好。 二、食物存放： 食品存在是一项重要的工作，在我们检查中可以发现食堂对存放工作尽了自己的一份力。 1、米面房的检查中，我们看到库房卫生保持十分洁净、这样同时也保证了我们米面的卫生状况。 2、食堂对每天的食品的留样也放在了一个专门的留样柜中、保证留样的真实可靠性。 3、熟食：专门存放在熟食柜中，保证食物不被污染。 4、蔬菜：先对刚从配送车搬运来的蔬菜进行初次的选择，将在运输...
