食堂整改通知书 结合清丰县食品药品监督管理局对我校食堂监督意见书及学生就餐出现的问题，现将食堂内近期存在的问题通知如下： 1、存在问题：未上墙食品安全制度，食品安全组织， 2、存在问题：从业人员未取得健康培训合格证。 3、存在问题：未健全食品采购索证、索票及台帐记录。 4、存在问题：有消毒设施，但无记录。 5、存在问题：饭菜未留样（并标明名称、时间）。 6、存在问题：操作间未设防蝇灯、垃圾筒没盖，生、熟没有明显标志。 7、存在问题：洗菜不洁净，卫生很担扰； 8、存在问题：菜品种单一，不新奇，每天都重复。 9、存在问题：消毒柜消毒时间太短，碗筷上取出用时还有水珠。消毒形同虚设； 10、存在问题：打的菜数量太少，不够学生吃。 以上问题请立即整顿解决，配合上级部门将不定期检查，共同营造食堂良好的'就餐环境， 提高学生的就餐意愿和认可度。情况严重者，造成的所有损失由食堂方负责。若由食物中毒造成食品安全事故的，食堂方全权负责发生的一切后果，并解除一切学校与食堂方的一切协议， 注：本通知一式二份，学校和食堂各一份。 特此通知！ 食堂方签字： 年月日食堂整改通知书 2 在第十三周周二的学生代表会上及20xx 年 5 月 31 日老师就餐及学生就餐出现的问题，现将食堂肉近期存在的问题和整改意见通知如下：1、存在问题：早、中餐太单一，学生营养价值低，数量较少，如馒头太小，包心肉容差，米粉没汤熟，米粉汤没肉容，每次都是酸菜等。 ——整改意见：增加营养价值，改善包子、馒头大小及包心内容，米粉汤内容要加肉沫。早餐及营养午餐汤内每二十个学生肉(丝)沫加起来不少于 5 两。2、存在问题：洗菜不洁净，卫生很担扰;特别是洗青菜时，洗菜数量多，洗不洁净，菜加工后还含有头发、死苍蝇等不洁净杂物。——整改意见：菜一定要清洗洁净后再下锅，做好卫生工作，保证大家身体健康，并保持心情愉快就餐。3、存在问题：食堂工人服务态度差，有时还以流言辱骂学生。 ——整改意见：以服务学生为宗旨，食堂负责人加强服务工人的文明礼仪教育。对学生要和气，随时保持笑容，不能冷言相对。4、存在问题：盘碗等有油污，卫生需做好。——整改意见：碗、筷、盘等餐具需要清洁洁净，做到一清二洗三消毒，保证餐具卫生。5、存在问题：菜品种单一，不新奇，每天都重复。——整改意见：增加菜品种类，并且进行轮换，严禁重复隔夜菜，汤也要常常更换品种，不能老是一种汤。坚持按张贴菜单做菜。6...
