餐桌礼仪小故事 餐桌礼仪小故事 古代礼仪 作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。这种传统宴饮礼仪在中国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。 清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的沟通，使得餐饮礼仪更加科学合理。 灶君 中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪，甚至会敬拜由火神衍生而来的灶君， 灶王爷 他们认为灶君能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生，每年农历十二月二十三日晚，各家都准备一顿美味佳肴祀奉灶君(也就是民间传统的祭灶一说，而在年三十的时候人们会把灶王爷再请回家，也就是说从腊月二十三到年三十时是灶王爷回天上的日子，他会把在人间的好事向玉帝禀告，来回正好是七天，所以在民间有上天言好事，下凡降吉祥一说)，包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等，以多谢灶君对他们过去一年的保佑。他们通常会把餐桌放置在灶君的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉数个小时后才拿走食物。 我国是文明古国，历来崇尚礼仪，其中也包括饮食礼仪。礼制肇始于古代的祭祀活动，而祭祀又是从饮食礼仪起始的。古代食礼在长期的流传过程中，被广阔人民群众所接受，并且逐步演变成各种合理的饮食礼仪与礼俗，已经成为中华民族优秀的文化传统之一。而当今的国人，大都自觉不自觉地继承了古代食礼的传统。 餐桌筷子礼仪 中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高超极了。 比较起来，西方人大概到 16 世纪、17 世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有 80 多个关节和 50 条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根奇妙的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以...
