【导学案设计】2015 版高中化学 3.4 基本营养物质巩固练习 新人教版必修 21.蔬菜、水果中富含纤维素,纤维素被食入人体后的作用是( )。A.为人体内的化学反应提供原料B.为维持人体生命活动提供能量C.加强肠胃蠕动,利于通便D.没有任何作用【答案】C2.营养物质能够为有机体提供生命活动所需要的能量。下列单位质量的营养物质产生能量最高的是( )。A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.酶【答案】B3.下列各组化合物中,属于同分异构体的是( )。A.蔗糖和麦芽糖B.乙醇和乙酸C.乙烷和乙烯 D.淀粉和纤维素【解析】蔗糖和麦芽糖均属于双糖,分子式均是 C12H22O11,互为同分异构体。【答案】A4.下列物质中属于纯净物的是( )。A.石油B.煤油C.甘油D.牛油【答案】C5.下列有关蛋白质和氨基酸的叙述中错误的是( )。A.可以用灼烧的方法来区别蚕丝和棉花纤维B.蛋白质在人体内分解后,最终主要生成尿素C.有 8 种氨基酸人体不能合成,只能从食物中补给D.每种蛋白质发生水解反应后均生成一种氨基酸【解析】蚕丝是蛋白质,灼烧时有烧焦羽毛的气味,而棉花没有;人体内各种蛋白质分解后,最终主要生成尿素,排出体外;必需氨基酸在人体内不能合成,只能由食物补给,共有 8 种;蛋白质水解后得到各种氨基酸的混合物。【答案】D6.矿物油是各种液态烃的混合物,区别植物油和矿物油的正确方法是( )。A.看色态是否澄清、透明B.加入 NaOH 溶液,煮沸C.加入新制的 Cu(OH)2悬浊液D.加入酸性高锰酸钾溶液,振荡【解析】植物油的成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯,矿物油指汽油、煤油等,其成分为液态烷烃、烯烃等。两者都是无色液体;都不能与新制的 Cu(OH)2悬浊液反应;都能使酸性高锰酸钾溶液褪色;向两者中分别加入 NaOH 溶液煮沸,分层现象消失的是植物油,无变化的是矿物油。【答案】B7.青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果能还原银氨溶液,这说明( )。A.青苹果中只含淀粉不含糖类B.熟苹果中只含糖类不含淀粉C.苹果转熟时单糖聚合成淀粉 D.苹果转熟时淀粉水解为单糖【答案】D8.现有葡萄糖、乙醇、乙酸三种物质的溶液,在允许加热的前提下,下列可鉴别这些物质的试剂是( )。A.NaOH B.FeCl3C.新制氢氧化铜悬浊液 D.溴水【解析】在葡萄糖溶液中加入新制氢氧化铜悬浊液,加热时新制氢氧化铜悬浊液被还原为红色的氧化亚铜。乙醇与新制氢氧化铜悬浊液无明显现象,乙酸和新制氢氧化铜悬浊液发生中和反应,悬浊液变为蓝色溶液。【答案】C9.某有机物的结构简式如下:请回答下列问题:(1)该化合物是 (填字母...
