学案 31 生活中两种常见的有机化合物——乙醇和乙酸[考纲要求] 1.了解乙醇、乙酸的组成。2.了解乙醇、乙酸的主要性质和重要应用。3.了解酯化反应。知识点一 乙醇1．物理性质颜色：________；味道：__________；密度：__________；挥发性：__________；溶解性：________________。2．结构与化学性质(1)结构结构式：________________，结构简式：____________，官能团：________。(2)化学性质① 与钠反应：___________________________________________________________。② 氧化反应：a．乙醇燃烧，放出大量的热：______________________________________________。b．乙醇催化氧化：_______________________________________________________。问题思考1．如何检验乙醇中含有的少量水？如何除去乙醇中含有的少量水？ 2．1 mol 乙醇含 6 mol H，为何与钠反应只得 0.5 mol H2? 3．已知酸性重铬酸钾显橙色，Cr3＋的溶液显绿色。请简述如何利用这一信息检查是否为酒后驾车。 知识点二 乙酸1．物理性质颜色：________；气味：__________；熔点：________；当温度低于熔点时，凝结似冰，又称________；水溶性：易溶。2．结构分子式：__________；结构简式：________；官能团：_________________________。3．化学性质(1)具有酸的通性乙酸在水中可以电离：________________________________________________________________________。乙酸是____酸，但酸性比碳酸强，具有酸的通性。① 与活泼金属反应放出氢气：________________________________________________。② 与盐反应：____________________________________________________________。(2)酯化反应___________________________________________________________的反应，叫酯化反应。写出生成乙酸乙酯的化学方程式：_________________________________________________________________________________________________________________。问题思考4．向制备乙酸乙酯的平衡体系中加入含 HO 的水，再次平衡后，含有 18O 原子的有机物有哪些？ 4．酯的概念及性质酯是指__________跟醇起反应生成的一类化合物，酯的通式为__________________，官能团是______________。酯____溶于水，____溶于有机溶剂，密度比水____，酯可以发生水解反应，生成相应的酸和醇。一、乙醇和乙酸性质比较1．给四种物质编号①H—OH，②， ③ CH3CH2—OH，④(1)设计实验验证上述物质中羟基氢的...
