第一节生物成分的分离与测定技术(教师用书独具)●课标要求1．结合离心沉降法和薄膜透析法分离蛋白质的知识掌握其方法原理和方法要领
2．结合蒸馏、电泳等相关知识掌握其原理和操作流程
3．结合提取橘皮中芳香油的知识掌握利用蒸馏法提取橘皮中的芳香油
●课标解读1．掌握分离与测定生物成分中蛋白质的技术
2．掌握采用醋酸纤维薄膜电泳的方法分离并纯化蛋白质
3．掌握采用水蒸气蒸馏法和脂溶性有机溶剂提取法提取脂肪成分
●教学地位 本节内容系统介绍了离心沉降法和薄膜透析法分离蛋白质、蒸馏、血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳、提取橘皮中的芳香油等知识，是本章的核心内容之一，是高考中的常考内容
●教法指导1．可利用多媒体动画展示离心沉降法和薄膜透析法分离蛋白质的过程
2 ． 可 充 分 创 造 实 验 条 件 让 学 生 提 取 橘 皮 中 的 芳 香 油
(教师用书独具)●新课导入建议 可通过展示相关图片，创设问题情景导入本课
●教学流程设计学 生 课 前 预 习 ： 阅 读 教 材 P64 － 72 ， 填 写 【 课 前 自 主 导 学 】 ， 完 成 “ 思 考 交 流1、2”
⇒步骤 1：情景导课：以【新课导入建议】引出本章和本节课题
⇒步骤 2：根据创设的情景，通过【课堂互动探究】探究 1 分析、理解蛋白质分子在凝胶中的运动情况
通过例 1 巩固、提高
⇒步骤 3：结合凝胶色谱的原理过渡至醋酸纤维薄膜电泳的教学
⇓步骤 7：回扣基础知识，将检查、批阅【课前自主导学】时学生出错较多的部分进行强化，重点对【正误判断】部分进行辨析
⇐步骤 6：通过【课堂互动探究】探究 3 帮助学生认识植物芳香油提取的三种提取方法，利用例 3 验收、巩固
⇐步骤 5：结合芳香油的理化性质过渡至植物芳香油的提取的教学
⇐步骤 4：通过【课堂互动探究】探究 2 帮助学生认识醋酸纤维薄膜电泳
利用例 2 验收、巩固
