《配菜》教案范文 教学目标： 1．培育数学学习的兴趣和利用数学方法解决问题的意识。 2．培育有序思考问题的能力，和培育小组合作沟通的能力。 教学重、难点： 联系生活实际，学会搭配方法。 教学过程： (一)创设情境 师：亲爱的同学们，你们好！“快乐盒饭中心”隆重开业了。欢迎大家光临本店，购买我店的盒饭。 (二)配菜 1．活动一。 师：今日（星期一）盒饭中的菜只限一个荤菜和一个素菜。请大家选择自己喜爱的菜搭配好，我店服务员将热情为大家服务。今日菜谱如下： 星期一菜谱： 荤菜肉丸子 素菜白菜 冬瓜 学生自由配菜。 师：你们想怎么搭配？ 我买肉丸子和白菜。 星期三菜谱： 荤菜：牛排素菜：豆腐 鱼油菜 我想买肉丸子和冬瓜。 师：还有别的配菜方法吗？买冬瓜和白菜可以吗？为什么？ 师：通过刚才的配菜，大家可以看出，一个荤菜和两个素菜可以有几种配菜方法呢？ （有 2 种） 师板书：肉丸子／白菜 ＼冬瓜 2．活动二。 师：大家不仅选择了自己喜爱的菜，还学会了配菜，现在本店已贴出了星期三的菜谱，一份盒饭只能有一个荤菜和一个素菜。请大家看一看有几种不同的配菜方法。如能帮助本店搭配好全部的菜，你将被聘请为本店的服务员。 师：请同学们自己试着配菜，可以用学具摆一摆、搭一搭，然后把你的配菜方法说给大家听，看看你们小组有几种配菜方法。 生自由配菜后小组沟通。 师：哪个小组同意把你们的配菜方法说给大家听。 我们有 4 种配菜方法： 牛排/豆腐鱼/豆腐 油菜油菜 也可以这样配菜：豆腐/牛排油菜/牛排 鱼鱼 师：刚才这两个小组的同学说得都挺好，已被聘请为本店服务员 师：这两种搭配方法有什么相同点？和不同点？ （以上两种方法按一定的顺序搭配。 第一种：有两个荤菜，搭配时先选一个荤菜，接着把所有素菜分别与它搭配，配出两种； 再选另一个荤菜，接着在把所有素菜分别与它搭配，配出两种； 第二种：有两个素菜，搭配时先选一个素菜，接着把所有荤菜分别与它搭配，配出两种； 再选另一个素菜，接着在把所有荤菜分别与它搭配，配出两种； 指导学生看书上的搭配路线图。 师：这是一种搭配的方法，（板：画路线搭配法）填完书上的搭配。 3．活动三。 师：看来大家都学会了配菜，后天我店将推出二荤三素的菜，谁能一次配成所有的菜，将被聘请为本店配菜部经理。 星期五菜谱： 荤菜：肉片素菜：豆角 牛排茄子 白菜 师：请同学们试着配菜，然后再小组里说一说。 ...
