"云南省陇川县第一中学高一生物 “蛋白质”教案 "一、内容及其解析在课程标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。“概述”属于理解水平，要达成这一目标，首先要理解蛋白质的基本单位—氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程；考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感态度价值观方面，确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。二、目标及其解析1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2．概述蛋白质的化学结构和空间结构及其特性。3．认同蛋白质是生命活动的体现者。4．领悟蛋白质的各种生理功能与结构的关系，理解结构与功能相适应的观点。 三、教学问题诊断分析由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象。所以在教学过程中从学生生活经验出发，采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式，并配上图解以及动手制作模型加强教学的直观性，使学生通过学习明确氨基酸的结构，肽链的形成过程以及蛋白质结构的多样性，明确蛋白质在生命活动中承担着的多种功能。四、教学过程导入新课：1.教师投影一则洗发水的产品介绍。启发思考：在洗发水中都含有哪些成分?为什么氨基酸能有效修复发质？发膜的主要成分是什么？(许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质,称为结构蛋白,如羽毛、肌肉、头发的成分主要是蛋白质。)2.教师让学生阅读“世界上第一个人工合成蛋白质的诞生”等关于首次蛋白质人工合成的生物学史资料，提出问题：3.蛋白质是由什么装配而成的？怎么装配？4.蛋白质的基本单位是什么？ 学生讨论，总结要点。问题 1：氨基酸是什么样的化合物？氨基酸的种类约有多少种？课本 P20 的 4 种氨基酸有什么共有特点？试写出其结构通式。例 1： 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ ） A． B. H2N—CH2—CH2—COOH C． D. 问题 2： 什么叫脱水缩合？什么叫肽键？什么叫多肽？什么叫肽链？氨基酸怎样形成多肽？多肽又怎样形成蛋白质？例 2：据图回答下列问题：H2N—CH—CH3COOHH2N—(CH2)4—CH—COOHNH2H2N—CH—COOHCH2CH2COOHH—N—C—C—N—C—C—N—C—C—OHEAOHCH3=HCH3=BGFHHOHCH2—COOHHO（1）图中 A 表示____________，D 表示_____________。（2）该化合物是由___________个氨基酸分子失去_________个分子...
