第 4 节 醛 羧酸与酯课标解读要点网络1.了解醛、羧酸与酯的组成结构、性质及应用。2．掌握醛、羧酸、酯的结构与性质以及它们之间的相互转化。3．了解烃的衍生物的重要应用以及烃的衍生物的合成方法。4．了解有机物分子中官能团之间的相互影响。5．根据信息能设计有机化合物的合成路线。 生命中的基础有机化学物质1．醛的结构与物理性质(1)醛：醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物，官能团为醛基 (—CHO) ，饱和一元醛的分子通式为 CnH2nO(n≥1)。(2)甲醛、乙醛的物理性质颜色状态气味溶解性甲醛无色气体刺激性气味易溶于水乙醛液体与水、乙醇等互溶2．醛的化学性质醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化、还原关系为(R—CH2OH) 醇 醛(R—CHO)羧酸(R—COOH)。以乙醛为例在横线上写出有关化学方程式。(1)氧化反应① 银镜反应：CH3CHO ＋ 2Ag(NH 3)2OHCH3COONH4＋ 2Ag ↓ ＋ 3NH 3＋ H 2O；② 与新制 Cu(OH)2悬浊液反应：CH3CHO ＋ 2Cu(OH) 2＋ NaOHCH 3COONa ＋ Cu 2O ↓ ＋ 3H 2O；③ 催化氧化反应：2CH3CHO ＋ O 2――→ 2CH 3COOH；④ 乙醛可被酸性 KMnO4溶液氧化生成乙酸。(2)还原反应：与氢气的加成反应CH3CHO ＋ H 2――→ CH 3CH2OH。注意：①醛基只能写成—CHO 或，不能写成—COH。②醛与新制的 Cu(OH)2悬浊液反应时碱必须过量且应加热煮沸。③醛类使酸性 KMnO4溶液或溴水退色，二者均为氧化反应。(3)醛的应用和对环境、健康产生的影响① 醛是重要的化工原料，广泛应用于合成纤维、医药、染料等行业。②35%～40%的甲醛水溶液俗称福尔马林；具有杀菌(用于种子杀菌)和防腐性能(用于浸制生物标本)。③ 劣质的装饰材料中挥发出的甲醛是室内主要污染物之一。④ 甲醛与苯酚发生缩聚反应生成酚醛树脂。3．醛与酮()可以为异类异构体，如 CH3CH2CHO 与互为同分异构体。命题点 醛的结构与性质1．有机物 A 是合成二氢荆芥内酯的重要原料，其结构简式为，下列检验 A 中官能团的试剂和顺序正确的是( )A．先加酸性高锰酸钾溶液，后加银氨溶液，微热B．先加溴水，后加酸性高锰酸钾溶液C．先加银氨溶液，微热，再加入溴水D．先加入新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾，酸化后再加溴水D [A 中先加酸性高锰酸钾溶液，醛基和碳碳双键均被氧化，B 中先加溴水，醛基被氧化、碳碳双键发生加成反应，A、B 错误；C 中若先加银氨溶液，可检验醛基，但考虑到银氨溶液显碱性，若不酸化直接加溴水，则...
