葡萄酒店面管理方案

澳玖专卖店管理方案一，总体管理目标1，服务宗旨：提高顾客的生活品质，让进店的顾客都享有澳洲原汁原味高端的产品。2，管理方针：务实、严格、法律规范、遵守公司的管理制度3，管理目标：①硬件设施形象统一，维护优良 ②软件配套完善，作业有序，服务法律规范 ③达成销售目标二，人员的架构图、编制、班次1，架构图： 店面经理—>店长—>导购员2，具体编制人数：考虑的条件：卖场的经营面积70平米左右，内外有品酒吧台并附带澳洲特产商品出售，专卖店经营时间为9:30---22:00，经营的商品为澳洲各档次葡萄酒及澳洲特产商品等因素。具体如下：店面经理1名负责店面的整体运营的管理。店长1名负责协助管理门店，营业期间门店的现场管理，及现场的销售，收银以及现款及时上交财务部门。导购员1名负责协助店长，和现场销售，以及地面和外围吧台场地、墙壁的清洁工作。3，班次安排，根据营业时间、销售的高峰期的工作量安排如下:班次分为A1和A2两个班次：轮班制方案 A1：1 号导购员上 12 小时班（9.30——21.30），第二天休息一天，第二天则 2 号导购员上 12 小时班（10：00——22：00），第二天则休息。以此类推轮班制方案 A2: 1 号导购员上 8 小时班（10：00——18：00），接下去时间（18.00——22.00）由 2 号导购员顶替上班。第二天由 2 号导购员上早班（10.00——18：00），晚上则有 1 号导购员顶替上班（18.00——22.00），以此类推。备注事项：当天早班人员早上提前半个小时到店（9：30）做开店前的准备（清洁卫生、商品陈列、个人仪容仪表检查等），晚上 9：30 用于收市后商品的归位整理等工作，整理结束后至 22：00 下班。三，管理人员以及员工的工作职责店面经理职责1：负责专卖店的管理与维护，有事和上级领导商量。2：统筹安排全部人员的各项工作，奖罚权利。3：协助公司负责专卖店人员招聘，培训，考核工作。4：负责策划专卖店的年度，季度，月度的销售计划。5：了解市场信息，及时向上级反馈，并定期召开员工分析会，让员工了解总部的计划安排6：根据市场情况，有权对畅销，滞销产品合理作出安排处理。店长职责1：由店面经理直接管理。2：并协助店面经理搞好监督，协调，考核，培训工作。3：为员工制造良好的工作环境，搞好店内及门面卫生，维护员工之间融洽关系。4：负责检查员工仪容，仪表工作。5：做好门店现场管理。安排员工的各项工作6：做好员工的考勤和排班等相关工作，并提交店面经理检查7：定期电话回...