陕西省榆林育才中学 2014 高中生物 第 4 章 第 1 节 第 2 讲 酶的本质、作用及特性导学案 苏教版必修 1 学习目标：知识拓展：实验过程中可以变化的因素称谓变量。其中人为改变的变量称作自变量，随着自变量的变化而变化的变量称作因变量，除自变量外实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量对照组：自然状态下或已知影响因素所造成结果的一组实验组：在实验过程中有自变量处理的对象组为实验组。在中学中大多数实验需要设置对照实验，但也有例外。可不用对照。如检测细胞中的有机物。自主学习：一、酶和酶促反应1．酶的本质： 酶是通常是__________产生的一类具有 的_______________，又称_________________。加拿大分子生物学家奥尔特曼在实验中发现，极少数酶的化学本质是_________。酶的化学成分的基本单位是_____________或______________，大多数酶合成的场所是___________。2．酶促反应：酶促反应是指____________________________。酶活性是指_______________________。酶催化作用的实质是 。3．酶的特性⑴ 酶与普通的无机催化剂相比具有______性，即在___________________条件下具有很高的催化效率。其催化高效的实质是 。⑵ 酶具有______________性。一种酶只能对__________________发生催化反应。酶具有一定的空间结构，酶的________________往往与__________________在空间结构上有一定的匹配关系，当__________与______________结合时，启动化学反应的发生，如___________反应和____________反应。生物体内的化学反应种类多样，一种酶是解决不了全部的化学反应的，所以需要若干种酶来催化才能使之顺利进行，从这方面讲酶具有__________性。我的疑惑： 合作探究：探究一 （观看视频，结合知识拓展，完成下列内容）1 2．加热、无机催化剂、酶都可以加快化学反应速率，原理是否相同？3．酶一定在细胞内起作用吗？为什么？4．你能鉴定一种酶是否是蛋白质吗？实验原理是？探究二：观看视频，完成教材P65“酶具有特异性”实验表格及问题讨论。课后作业：1．活细胞内合成酶的原料是 ( ) A．脂肪酸 B．核苷酸 C．氨基酸 D．氨基酸或核苷酸2．在植物细胞工程中常常需要去掉细胞壁。在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质可用于去除细胞壁 ( )A．蛋白酶 B．盐酸 C．纤维素酶 D．淀粉酶3．下列关于蛋白质和酶的叙述中，错误的一项是 （ ）A．蛋白质的结构...
