食品厂员工守则 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及根据传统既是食品又是中药材的物品，食品是民生大计，食品厂员工要遵守哪些制度?下面是我为你带来的食品厂员工守则，欢迎参阅。 食品厂员工守则 1 1、非本岗工作人员不得随意进入仓库。 2、仓库内严禁吸烟，严禁携带火种进入仓库。 3、按时到达工作岗位，到岗后巡视仓库，检查物品是否短缺，检查电器安全，检查消防设备，检查有无火患危险及可疑迹象，发现情况马上向上级汇报。 4、检查仓库所有存放的物品是否整齐，数量是否需要补充，保证满足各个使用部门的需求。 5、打扫仓库周围环境卫生，保持消防通道畅顺，保持环境卫生。 6、仓库所存物品摆放必须分类、固定位置整齐摆放，填写货物卡，把货卡挂在显眼处。 7、常用物品存量必需根据最高、最低存量收货及补给，保证满足餐厅营业需要。 8、收货要按质按量验收，收货手续要清楚并尽快发给使用部门，如未能及时发出的，应摆放到指定货架，不能随处摆放，堵塞走火通道。 9、严格执行各项规章制度，熟悉货物，明确所负责保管物资的范围。 10、借、发物品手续要清楚，单据要放到指定位置，不能随处乱放。 11、仔细填写"工作日报表"，"补给单"和"请购单"，并做好出单的电脑记录。 、当天帐目当天清理，不得随便涂改帐目，帐面须与实物保持平衡。 13、每月定期进行物品盘查，核对所有数目。 14、检查当天工作，整理好当天的单据，及时交给记帐员。 15、下班前关好门窗，检查仓库一遍，保证没有燃烧物，关闭所有电器设备及照明用电等，锁好仓库门。 16、每月定期进行物品盘点，核对所有数目。 食品厂员工守则 2 1、主食、副食分库存放，食品与非食品不能混放，食品库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。 2、食品库内应定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，常常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。 3、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新奇的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。 4、做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。禽蛋倒箱入库。 5、食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时常常检查，防止霉变。 6、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏、冷冻贮存。 7、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识并有温度显示装置...
