米饭、淀粉和碘酒的变化米饭、淀粉都有共同的特点，它们遇到碘酒都会发生颜色反应。这是化学变化中伴随的现象，蓝色的物质是一种新物质1、米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。2、淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。3、我们常见的大米、面粉、绿豆、胡豆、豌豆、土豆、红薯中含有大量的 淀粉；我们常见的蔬菜类、肉类、水果类不含淀粉。含淀粉的食物不含淀粉的食物马铃薯、玉米、土豆、番薯、胡萝卜（含较少的淀粉）苹果、番茄、菠菜、洋葱、橘子、花菜、白萝卜、大头菜，白砂糖一、填空：1、米饭的主要成分是 在口腔里与唾液作用会发生 变化；2、检验食物中是否含有淀粉最简便的方法是在食物上滴 ，假如食物变蓝色，说明食物中含有 ；假如食物不变蓝色，说明食物中不含有 。3、用淀粉调制的液体在白纸上来写密信，滴上 就可以让字显现出来。4、我们常见的大米、面粉、绿豆、胡豆、豌豆、土豆、红薯中含有大量的 粉；我们常见的蔬菜类、肉类、水果类不含 粉。二、推断1、馒头遇到碘酒会变成蓝紫色因为馒头含淀粉。（ ）2、利用淀粉和碘酒反应时会发生颜色变化这一特性，我们可以用来检验食物中是否含有淀粉。（ 3、遇到碘酒变蓝的食物中含有淀粉。（ ）4、在嘴里咀嚼时有甜味的食物一定含有淀粉。（ ）三、选择题1、咀嚼米饭会感觉到甜，这是因为米饭中含有（ ）。A、糖 B、淀粉 C、甜蜜素 2、马铃薯遇到碘酒会变色，这种变色的物质（ ） A、是马铃薯 B、是碘酒 C、不是马铃薯也不是碘酒3、将碘酒滴在下列物质中，能呈现蓝色的是（ ）。 A、鸡蛋清 B、面包 C、酱油4、在下列食物中，蛋白质含量最高的是（ ）A、土豆 B、胡萝卜 C、大豆 D、玉米5、使用滴管的正确方法是。（ ）A.先用手捏住滴管的皮囊，再把滴管放进药瓶吸取药水B.先把滴管放进药瓶，再用手捏住滴管的橡皮囊，然后松开C.直接把滴管放进药瓶再拿出来即可四、答问：吃馒头时，刚开始在嘴里不甜，咀嚼一会儿就会有甜味，这是什么道理小苏打和白醋的变化小苏打和白醋混合的实验记录表 实验方法 取一只玻璃杯倒入三匙的白醋后小心倒入一匙小苏打稍后在玻璃杯上盖上玻璃片。实验现象 用肉眼观察，发现_________________________。用手触摸杯壁，感觉_________________。 初步结论 把白醋和小苏打混合后，它们_________（填“有”或“没有”）明显的变化，_________（填“有”或“没有”）...
