河南省农村食品安全问题现状及管理对策河南省农村食品安全问题现状及管理对策 摘要：河南省是我国的农业大省，人口大省，其中农村人口占总人数的 61.2%。由于城乡经济不均衡进展、农村食品市场信息不对称、监管力量薄弱等多种因素的存在.使得农村成为我省食品安全监管的真空区，因此关注我省农村食品安全问题具有十分重要的意义。 关键字：河南省；农村；食品安全 河南省地处中原，是小麦、棉花、油料、烟叶等农产品的重要生产基地。食品工业产值占全国第二，省委省政府高度重视食品安全问题，近年来实行一系列相关措施，努力加强对食品安全的监管，使我省食品市场秩序得到一定的改善。但与城市比较而言，我省农村食品安全形式却相当严峻，劣质食品、过期食品，“三无’食品充斥市场，特别是随着城市不断加强食品安全监管力度，一些不法商贩开始将假冒伪劣商品以低价销售到农村市场，坑害农村消费者。农村食品安全似乎成了被监管的真空区。本文主要浅谈我省农村食品市场存在的一些问题及其原因，并提出了加强农村食品安全几点的建议。 一、河南省农村食品市场存在的问题 1.1 食品生产环节存在安全隐患，执行标准不到位 农村食品生产加工多以小企业、小作坊形式进行，生产规模小且分散，卫生不达标，质量管理不符合要求，执行标准不到位。在养殖过程中，非法添加饲料、畜药、激素的现象时有发生。产品无检验，销售无记录，很难达到生产许可要求。 1.2 农村食品流通难以达到准入条件 农村食品普遍实行分散经营，小卖部、小摊点、小餐馆分布在村组各个角落，从管理上来看，这些小摊点没有固定的经营门店，卫生主管部门无法核发“卫生许可证”，安全状况令人担忧。另外，食品经营者文化素养普遍偏低，缺乏必要的食品安全意识，更有少数经营者受经济利益驱使，销售不合格食品、个别还故意制售假冒伪劣食品。 1.3 农村食品安全管理法规不完善，市场监管缺位 我国现有的涉及食品安全方面的法律对食品生产、加工、贮藏、销售等系统性环节缺乏协调性和统一性。此外，农村食品市场存在薄弱环节，部分执法人员执法不当，以罚代管或一罚了之，不能从根本上保证对不法行为的打击和惩处力度。 二、河南省农村食品市场存在问题的原因分析 2.1 农村经济进展滞后、农民群众普遍文化水平低 据河南省统计局地调队发布，2025 年河南省农村居民人均纯收入 6604 元，城乡居民收入比为 2.76：1。刘睛曾调查：在农村，仅有 15%的消费者具备识别假冒...
