乙酸 羧酸 酯一、乙酸的性质及羧酸的通性(一)乙酸的性质1. 乙酸的分子结构分子式：C2H4O2 结构简式：或 CH3COOH 官能团：1．乙酸的化学性质(1)乙酸的酸性 CH3COOH CH3COO－+ H+ 乙酸具有酸的通性① 能使紫色的石蕊试液变红② 活泼金属③ 碱 ④ 金属氧化物⑤Na2CO3 乙酸的酸性强于碳酸⑥NaHCO3 、苯酚钠⑦NH3(2)乙酸的酯化反应反应现象：有透明的有香味的油状液体产生。这种有香味的无色透明油状液体就是乙酸乙酯。CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOC2H5 + H2O酯化反应：酸和醇起作用，生成酯和水的反应。机理：酸脱羟基、醇脱氢。实验的有关问题：① 浓硫酸的作用： ② 药品的填加顺序： ③ 沸石或碎瓷片的作用： ④ 饱和碳酸钠溶液的作用： ⑤ 导气管末端的位置以及原因： ⑥ 导气管的作用： 【变式训练】请写出丙酸与甲醇发生酯化反应的化学方程式：【跟踪训练】1、下图是一些常见有机物的转化关系，关于反应①～⑦的说法不正确的是( )A．反应①是加成反应 B．只有反应②是加聚反应C．只有反应⑦是取代反应 D．反应④⑤⑥是取代反应2、乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业，中学化学实验常用 a 装置来制备。完成下列填空：(1)实验时，通常加入过量的乙醇，原因是__________________________________。加入数滴浓硫酸即能起催化作用，但实际用量多于此量，原因是___________________________________________；浓硫酸用量又不能过多，原因是_________________________________________________________。(2)饱和 Na2CO3溶液的作用是________________________________________________。(3)反应结束后，将试管中收集到的产品倒入分液漏斗中，____________、___________，然后分液。(4)若用 b 装置制备乙酸乙酯，其缺点有___________________、______________________。由 b 装置制得的乙酸乙酯产品经饱和碳酸钠溶液和饱和食盐水洗涤后，还可能含有的有机杂质是_________________，分离乙酸乙酯与该杂质的方法是________________________。(二)羧酸的通性分子由烃基(或氢原子)和羧基相连而组成的有机化合物叫做羧酸，羧基(或－COOH) 是羧酸的官能团。根据分子中烃基种类的不同，羧酸可以分为脂肪酸(如乙酸)和芳香酸(如苯甲酸)。根据分子中羧基数目的不同，羧酸可以分为一元羧酸、二元羧酸等。分子中有一个羧基的羧酸称为一元羧酸，如乙酸；分子中有两个羧基的羧酸称为二元羧酸，如乙二酸()、 对苯二甲酸...
