专题二 微生物得培育与应用 知识点２、1 微生物得实验室培育１.培育基就是人们根据微生物对营养物质得不同需求,配制出供其生长繁殖得营养基质,就是进行微生物培育得物质基础.2、 培育基按物理性质分为液体培育基(应用于工业或生活生产）、固体培育基（应用于微生物得分离与鉴定）与半固体培育基(常用于观察微生物得运动及菌种保藏等）。按成分分为合成培育基(用成分已知得化学物质配制而成,成分种类比例明确,用于微生物得分离鉴定）与天然培育基(用化学成分不明得天然物质配制而成,用于实际工业生产)。按用途分为选择培育基(加入某种化学物质,以抑制不需要微生物生长,促进所需微生物得生长）与鉴别培育基（根据微生物得特点，加入某种指示剂或化学药品,来鉴别不同类别得微生物)。3、培育基得化学成分包括：水、无机盐、碳源、氮源与生长因子 等 。 碳源包括 CO2、N ａ HCO ３等无机碳源与糖类、石油、花生粉饼等有机碳源。异养微生物只能利用 有机 碳源。单质碳不能作为碳源。 氮源包括 N2、N Ｈ 3、NO ３—、NH4＋等无机氮源与蛋白质、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨等有机氮源。只有 固氮 微生物才能利用 N 2。4、培育基还需满足 pH、特别营养物质与氧气得要求。例：培育乳酸杆菌需添加维生素;培育霉菌需将ｐ H 调至酸性;培育细菌需将 pH 调至中性或微碱性；培育厌氧型微生物需提供无氧得条件.5、无菌操作技术包括:① 对实验操作得空间、操作者得衣着与手，进行清洁与消毒.② 将用于微生物培育得器皿、接种用具与培育基等器具进行灭菌。③为避开周围环境中微生物得污染,实验操作应在酒精灯火焰附近进行。④实验操作时应避开已经灭菌处理得材料用具与周围得物品相接触.６、消毒与灭菌得区别就是:消毒指使用较为温与得物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害得微生物（不包括芽孢与孢子），包括煮沸消毒法，巴氏消毒法 (酒精、氯气、石炭酸）与紫外线消毒法。灭菌指使用强烈得理化因素杀死物体内外所有得微生物，包括芽孢与孢子,包括灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌。７、灭菌方法：①接种环、接种针、试管口等使用灼烧灭菌法;② 玻璃器皿、金属用具等使用干热灭菌法,所用器械就是干热灭菌箱;③ 培育基、无菌水等使用高压蒸汽灭菌法，所用器械就是高压蒸汽灭菌锅；④表面灭菌与空气灭菌等使用紫外线灭菌法，所用器械就是紫外灯 。8、制作牛肉膏蛋白胨固体培育基（１)方法步骤：计算、称量、溶化、...
