环保型绿色生态养猪技术讨论与开发可行性讨论报告 作者：万明 转贴自万明网站 万 明（修水县科技局局长、县科技经济决策咨询委员会主任、修水县科技开发服务中心 绿色猪肉”是从生猪的环境、种猪、饲料、饲养、防疫、屠宰、加工、包装、贮运、销售全过程控制的，不含有损害或威胁人体健康的有毒有害物质或因素，并经国家主管部门严格检测合格的，是更安全、更营养、更卫生的优质猪肉。而要生产出无公害猪肉则要经过一系列无污染流程： 其中，每一个环节都需要有足够的卫生条件和技术要求： 无公害猪肉的生产实行从“土地到餐桌”的全程质量监控，要求商家以无工业污染，生产环境优越的地方作为生猪生产基地；生猪所喂的饲料按绿色食品规程生产，采纳绿色玉米、绿色大豆为原料，不添加化学催肥剂和催长剂等添加剂；生猪饲养使用无残留、对人体无害的兽药，并且要求猪肉在加工、运输、销售等 24 个指标中全部符合国家绿色食品生产标准。 环保型绿色生态养猪技术讨论与开发项目将在江西省修水县建成一个全封闭的环保型工厂化养猪体系，由隔离布局的一个核心场（繁殖群和保育群）和 3 个卫星场（肥育群）构成，规模为年出栏商品猪 10 万头。 本项目重点意在解决环保型工厂化养猪业的关键技术——即如何建立病原净化系统，排污净化系统和绿色饲养系统。这些技术包括：形成该体系的猪场建筑和设施设计技术；建立猪场环境空气质量监控技术；以降低粪便排泄污染和高效、绿色饲养为目标的营养调控的营养调控技术。 本项目的目的是：①生产的优质猪肉无病源污染，抗生素、兽药、重金残留等指标均达到无公害的要求；②利用微生物发酵技术（包括耐高温高效发酵菌株的筛选技术、生物有机肥的生产工艺和发酵调控技术、生物有机肥和全营养专用肥的产业化技术等）开发出高效有机肥。 2 申报单位基本情况 江西正华绿色生态牧业有限公司的成立，受到了县委、县政府和各级领导人的极大关怀和支持，为企业的成立奠定了坚实的基础，由广东、上海、浙江三地的科研单位技术支持，有丰富的科技人员作后盾，其生命力相当强大，最主要的一条是在科技之路进展牧业，保护环境，供应绿色食品是当今社会的主旋律，是一条永盛不衰的希望之路。总项目投资在 8319.36 万元人民币左右，其中包括以绿色生态养猪场为中心的有机肥料生产厂、绿色饲料生产厂和屠宰厂，总占地在 400 亩，第一期 305 亩已经规划到位。 公司拥有科研技术人员 36 名；其中饲料营养...
